Der Barolo ist ein kräftiger Rotwein aus der Region Piemont. Die Barolos tragen alle das DOCG-Gütesiegel.
Der Barolo hat eine tief rubinrote Farbe, die sich mit zunehmendem Alter ins Granatrot verändert. Die Aromen von Barolo sind komplex, rote Früchte, Blumen, Gewürze und erdige Noten wie Trüffel und Leder. Im Mund Aromen von Kirschen, Pflaumen, Rosen, Teer und manchmal ein Hauch Schokolade. Der Wein hat feste Tannine und einen langen Nachgeschmack.
Bevor der Barolo auf den Markt kommt, muss er mindestens drei Jahre reifen, davon mindestens zwei Jahre in Eichenfässern. Dadurch erhält der Wein seinen charakteristischen Geschmack und sein charakteristisches Aroma.
Der Barolo kombiniert das Beste mit reichhaltigen Gerichten wie Eintöpfen, Wild, Trüffelgerichten und gereiftem Käse.
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Weitere Informationen zu Barolo und der Wahl? Lesen Sie unseren Kaufratgeber mit 10 Tipps zum Kauf eines Barolo