Der Barolo 2021 von Cantina Brezza ist ein Wein, der sofort zeigt, warum traditioneller Barolo so beliebt ist. Dies ist kein protzig-kräftiger Stil, sondern ein raffinierter, klassischer Barolo mit duftenden Noten von Rosen, roten Früchten, Gewürzen und einer schönen Spannung am Gaumen. Brezza arbeitet seit Generationen aus dem Dorf Barolo heraus, baut biologisch an und gibt dem Nebbiolo den nötigen Raum, um zu sprechen, ohne die Maske von neuem Holz. Das Ergebnis ist im Jahr 2021 ein besonders eleganter, reiner und vielversprechender Barolo.
Im Glas zeigt dieser Barolo ein klassisches und einladendes Profil. Erwarten Sie Aromen von roten Beeren, Kirschen und Erdbeeren, ergänzt durch florale Noten von blauen Blumen oder Rosen, sowie Nuancen von Gewürzen, Sternanis, Eukalyptus und schwarzem Tee. Am Gaumen ist er straff, raffiniert und energisch, mit frischer Säure und schönen, polierten Tanninen, die dem Wein Länge und Seriosität verleihen. Es ist ein Barolo, der bereits jetzt Charme besitzt, aber eindeutig auch für eine weitere Entwicklung in der Flasche gebaut ist.
Dieser Barolo ist kein Single Vineyard, sondern eine klassische Assemblage von Brezza aus Weinbergen in den Gemeinden Barolo, Monforte d’Alba und Novello, also aus dem südwestlichen Teil der Barolo-Zone. Gerade diese Kombination verschiedener Parzellen und Mikroklimata verleiht dem Wein seine Balance zwischen Duft, Struktur und Eleganz. Die Bodenzusammensetzung in den Weinbergen besteht aus Lehm, Sand und Schluff, eine Lage auf circa 300 Metern Höhe, Ost- und Westausrichtungen, traditionelle Guyot-Erziehung, ein Pflanzabstand von 1 x 2,7 Metern und eine Dichte von etwa 3.700 Rebstöcken pro Hektar. Die Rebstöcke wurden um Anfang der neunziger Jahre des letzten Jahrhunderts gepflanzt.
Barolo 2021 wird weithin als ein sehr starker Jahrgang angesehen. Nach einem Winter, der die Wasserreserven im Boden auffüllte, folgte eine überwiegend warme und trockene Wachstumsperiode ohne extreme Hitze, mit kühlen Nächten in Richtung Ernte. Dies sorgte für eine gute aromatische Frische und reife Tannine. Die Ernte bei Brezza fand von Ende September bis Mitte Oktober statt. Das passt gut zum Charakter des Jahres 2021: strukturiert, klassisch und doch auffallend ausgewogen.
Brezza arbeitet ausgesprochen traditionell. Die Familie erntet von Hand und vinifiziert mit leichter, zurückhaltender Hand im Keller. Für diesen Barolo spricht der Erzeuger von einer Vinifizierung wie bei den Crus, jedoch mit einer etwas kürzeren Mazeration, circa 30 Tage Maischestandzeit und Gärung in Edelstahl. Danach folgt eine klassische Reifung von zwei Jahren in großen slawonischen Eichenfässern, ohne neues Holz, plus etwa ein Jahr Flaschenreifung. Gerade dadurch bleibt der Charakter des Nebbiolo und des Terroirs schön intakt: keine süßen Holztöne im Vordergrund, sondern Finesse, Spannung und Tiefe.
Wein-Speisen-Kombination
Dieser Barolo verlangt nach Gerichten mit Tiefe, muss aber nicht gleich bleischwer sein. Denken Sie an gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, geschmortes Rindfleisch, Wildgerichte und gereiften Käse. Dank seiner frischen Säure und raffinierten Tannine passt er auch sehr gut zu Tisch, wo Struktur, Saftigkeit und Herzhaftigkeit zusammenkommen.
Über Brezza:
Brezza Giacomo e Figli dal 1885, kurz Brezza aus Barolo genannt, ist ein historisches Familienweingut mit Weinbergen seit 1885, heute von der vierten Generation geführt und biologisch zertifiziert. Ihre Weine verbinden klassischen Barolo-Stil mit reinem Terroir, Finesse und beeindruckender Authentizität.
