Herkunft und Provenienz

Barolo wird ausschließlich in einem kleinen Gebiet im Piemont hergestellt, hauptsächlich in der hügeligen Region um das Dorf Barolo und einige benachbarte Dörfer wie La Morra, Castiglione Falletto, Monforte d'Alba und Serralunga d'Alba. Diese Region ist für ihr einzigartiges Terroir bekannt, das sich ideal für den Anbau der Nebbiolo-Traube eignet, der einzigen Traube, die für die Herstellung von Barolo verwendet wird.

Gütesiegel Barolo DOCG

Bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts verspürten die Winzer von Barolo und Barbaresco das Bedürfnis, zusammenzuarbeiten, um ihre Produktion und den einzigartigen Charakter ihrer Weine zu schützen. Ein erster Schritt wurde 1908 mit einem „Ursprungszeugnis“ unternommen, das unter Aufsicht der Provinzverwaltung und des piemontesischen Weinverbandes ausgestellt wurde. Erst 1924 verabschiedete das italienische Parlament das Gesetz zum Schutz der Weine mit ihrer Authentizität und Qualität durch ein Konsortium.

EsKonsortium für den BaroloWines wurde 1934 mit der Aufgabe gegründet, den Produktionskontext (Herkunftsgebiet, Trauben und Eigenschaften des Weins) zu definieren, Betrug, Verfälschung und unlauteren Wettbewerb zu überwachen, das Wissen über Weine zu fördern und ihren Namen zu verteidigen und Qualität an den am besten geeigneten Orten. Infolge des Zweiten Weltkriegs verschwand das Konsortium und wurde 1947 neu gegründet. Erst 1963 verabschiedete die italienische Regierung ein Gesetz, in dem die Aufgabe eines Konsortiums genau beschrieben wurde. Der Barolo DOC wurde 1966 kreiert, später im Jahr 1980 folgte das DOCG-Qualitätszeichen.

DOCG ist das gesetzliche Qualitätszeichen, das vom Konsortium Langhevini kontrolliert wird.

Die wichtigsten Anforderungen an Barolo DOCG-Weine sind:

• Barolo muss zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben hergestellt werden;
• Die Trauben müssen von Weinbergen stammen, die im streng definierten Barolo DOCG-Bereich liegen – Den Kern des Barolo DOCG-Bereichs (insgesamt rund 1770 ha.) bilden die Gemeinden Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba und Monforte d'Alba, Cherasco, Diano d'Alba, Grinzane Cavour, Novello, Roddi und Verduno.
• Die Trauben müssen im beschriebenen Barolo-Bereich vinifiziert werden.
• Der Wein muss innerhalb des beschriebenen Barolo-Gebiets abgefüllt werden;
• Der Wein darf erst 38 Monate nach der Weinlese auf den Markt gebracht werden. In diesem Zeitraum muss der Wein mindestens 18 Monate im Holz gereift sein.
• Für den Barolo Riserva gelten mindestens 18 Monate Holzreifung und der Wein darf erst 62 Monate nach der Ernte auf den Markt kommen.
• Maximale Produktion 8.000 kg Trauben pro Hektar.
• Neben der Kontrolle der Barolo-Weine hat das Konsortium auch die Aufgabe, die Produktion des Barbaresco-Weins zu kontrollieren. Auch der Barbaresco wird zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben hergestellt. Diese Weinberge liegen nicht im Barolo-Gebiet, sondern etwas weiter westlich des Barolo-Gebiets.

Während des Produktionsprozesses besuchen Mitarbeiter des Konsortiums die Winzer, um zu überprüfen, ob sie die Regeln einhalten. Winzer müssen zudem eine Art Logbuch führen, das genau beschreibt, welche Schritte sie im Weinherstellungsprozess unternommen haben. Derzeit (2018) gibt es rund 770 Winzer, die einen Barolo produzieren.

Die Nebbiolo-Traube

Nebbiolo ist eine im Piemont beheimatete Rebsorte und bekannt für ihre Fähigkeit, kraftvolle und komplexe Weine zu produzieren, die lange reifen können. Der Name „Nebbiolo“ leitet sich vermutlich vom italienischen Wort „nebbia“ ab, was „Nebel“ bedeutet und sich auf den dichten Morgennebel bezieht, der während der Weinlese häufig in den Weinbergen des Piemonts auftritt. Nebbiolo-Trauben haben eine dünne Schale, enthalten aber eine hohe Konzentration an Tanninen und Säuren, was zu Weinen mit großer Struktur und Alterungspotenzial führt.

Geschmacksprofil und Charakter

Barolo-Weine sind für ihre Tiefe und Komplexität bekannt. Jüngere Barolos können sehr tanninhaltig und intensiv sein, mit Aromen von Rose, Teer, Kirsche, Trüffel und manchmal getrockneten Kräutern oder Tabak. Mit zunehmender Alterung des Weins entwickeln sich diese Aromen weiter und der Wein wird weicher und nuancierter, mit sekundären Noten von Leder, Feigen und Erde. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Barolo jahrzehntelang reift und sich in der Flasche weiterentwickelt.

Produktion und Reifung

Die Herstellung von Barolo ist streng reguliert, um die Qualität sicherzustellen. Gemäß den DOCG-Regeln (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) muss ein Barolo mindestens drei Jahre reifen, bevor er auf den Markt kommt, davon mindestens zwei Jahre in Holzfässern. Riserva Barolos müssen mindestens fünf Jahre reifen. Diese lange Reifezeit trägt zur Komplexität und zum charakteristischen Geschmack des Weins bei.

Barolos im Glas

Ein gutes Glas Barolo ist ein Erlebnis für sich. Der Wein hat oft eine rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter heller werden kann und ins Orangerot tendiert. Aufgrund seiner kräftigen Tannine und seines hohen Säuregehalts wird Barolo oft mit reichhaltigen und herzhaften Gerichten wie Wild, Eintöpfen oder Gerichten mit Trüffeln kombiniert, die ebenfalls aus dem Piemont stammen.

Die Verführung des Barolo

Für Weinliebhaber ist Barolo ein Wein, der aufgrund seiner reichen Geschichte, seines eigensinnigen und dennoch eleganten Charakters und der Tatsache, dass es sich um einen Wein handelt, der Geduld belohnt, die Fantasie anregt. Es ist ein Wein, der bei jeder Verkostung neue Schichten und Nuancen offenbart, was ihn zu einer beliebten Wahl für diejenigen macht, die die Tiefen der italienischen Weinkultur erkunden möchten.

Der Barolo entstand grundsätzlich als Mischung aus Nebbiolo-Trauben aus verschiedenen Weinbergen. In den letzten Jahren gab es bei den Winzern einen starken Trend, auch Crus herzustellen. Die Trauben stammen von nur einem Weinberg. Hierfür werden die Trauben aus dem besten Teil des Weinbergs verwendet. Der Winzer möchte den Charakter des spezifischen Terroirs des Weinbergs im Wein widerspiegeln. Dabei spielen viele Dinge eine Rolle, unter anderem die Bodenart, die Höhe, die Ausrichtung und das Jahr, in dem die Stöcke gepflanzt wurden. Wenn Sie verschiedene Crus eines Winzers probieren, entdecken Sie die großen Unterschiede zwischen den Weinen der verschiedenen Crus, ein fantastisches Erlebnis. Welches ist dann das Beste? Das ist das Beste, es gibt kein „Bestes“, denn das hängt ganz vom Geschmacksprofil jedes Einzelnen ab und davon, was einem am besten gefällt. Gehen Sie deshalb am besten selbst auf Entdeckungsreise und probieren Sie die verschiedenen Barolos.

Bei Brunolo.nl können Sie die schönsten Barolos besonders günstig kaufen

Sie kaufen garantiert „echte“ Barolos, die oft von kleinen Produzenten hergestellt werden, die jedes Jahr mit großer Leidenschaft den schönsten Barolo herstellen.

Wussten Sie, dass Sie als „Amici Grandi Vini-Mitglied“ 15 % Rabatt auf alle Barolos erhalten!