Ciabot Berton - Barolo DOCG - La Morra - Cru Roggeri - 2019

La Morra Barolo Cru Roggeri mit 2 roten Gläsern Gambero Rosso, bewertet mit -2018 (ausgezeichnet).

Granatrote Farbe mit guter Tiefe, eine intensive und elegante Nase mit fruchtigen Noten, gut unterstützt von einer süßen Würze, kombiniert mit einem Hauch von Veilchen und getrockneter Rose. Am Gaumen kraftvoll und harmonisch mit einer dichten und komplexen Tanninstruktur. Der Wein ist angenehm frisch und herzhaft und hat einen langanhaltenden Nachgeschmack.

Die Unterzone Roggeri liegt in der Zone La Morra des Barolo DOCG. Die Weinberge sind nach Südosten ausgerichtet und liegen auf einer Höhe von 300 Metern. Der Bodentyp besteht hauptsächlich aus kalkhaltigem Ton. Der Weinberg wurde 1979 mit einer Dichte von 4.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt. Nach der manuellen Lese der Trauben, die in mehreren Durchgängen erfolgt, erfolgt die sorgfältige Selektion der Trauben. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise in großen, temperaturkontrollierten Betonfässern, in denen die Schalen lange Zeit mit dem Most in Kontakt bleiben. Die weitere Reifung erfolgt teils in französischen, teils in slawonischen Eichenfässern über einen Zeitraum von 28 Monaten. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Die weitere Verfeinerung erfolgt 4 Monate, bevor die Flaschen auf den Markt kommen. Der Wein wird nicht gefiltert.

Barolo-Wein-Speise-Kombination: Passt hervorragend zu Wild, geschmortem rotem Fleisch, gereiftem Käse und Gerichten mit weißem Trüffel.

Über Ciabot Berton:
Der Grundstein für Ciabot Berton wurde 1876 gelegt. Luigi Oberto kaufte seinen ersten Weinberg, einen halben Hektar, für 2.700 Lire, in einem der besten Crus in La Morra, „Rive“. Dieser Weinberg ist immer noch im Besitz der Familie. Die Trauben dieses Weinbergs werden für den Barolo „1961“ verwendet. Die ersten Barolos wurden 1961 abgefüllt. Der aktuelle Barolo „1961“ ist daher mit diesem Weinberg verbunden, auf dem diese alten Reben noch stehen. Das Unternehmen wird derzeit von Marco Oberto geleitet. Er ist die fünfte Generation im Unternehmen. Ciabot Berton verfügt über insgesamt 14 Hektar Weinberge, die alle im La Morra Cru liegen. Die Beachtung von Qualität und Hingabe führt zu eleganten Barolos, die wunderbar altern können.