Waar komt de Brunello di Montalcino vandaan?

De Brunello di Montalcino is met de Barolo door de wijnliefhebbers over de gehele wereld de meest gezochte Italiaanse wijn. De druif waar deze wijn van wordt gemaakt is de Sangiovese (Grosso) druif. Deze druif geeft de wijn kracht, volheid met donkerrood bosfruit. Niet zomaar een drinkwijn, maar een echte "eetwijn" perfecte bij wild, biefstuk, gebraden vlees en kaas gerechten. De Brunello's komen uit het zuidelijke deel van de regio Toscane en uitsluitend uit het gebied dat behoort tot het eeuwenoude stadje Montalcino, gelegen ten zuiden van Siena. Het stadje Montalcino is zeer klein en telt zo'n 5.000 inwoners, die grotendeels in de wijnsector werkzaam zijn. 

Het is goed om te weten dat de Brunello niet wordt gemaakt van Brunello druiven, maar van de Sangiovese Grosso druiven.

De Sangiovese Grosso, is een kloon van de Sangiovese druif, die je veel in de Regio's Romagna en Toscane tegenkomt. Ook de Chianti wijnen worden hoofdzakelijk, dan wel geheel gemaakt van de Sangiovese druif, evenals de Vino Nobile di Montepulciano.

Smaakprofiel van de Brunello's di Montalcino:

• Aroma's: Brunello heeft complexe geuren van rood en zwart fruit zoals kersen, pruimen, en bessen, naast florale noten van viooltjes. Naarmate de wijn ouder wordt, ontwikkelen zich tertiaire aroma's van leer, tabak, kruiden, aarde en truffels.
• Smaak: Vol en krachtig met een uitstekende balans tussen zuren, tannines, en alcohol. Je proeft meestal kersen, pruimen, kruiden en tonen van hout door de rijping op eikenhouten vaten.
• Textuur: Gestructureerd met stevige tannines, die zachter worden met veroudering.

Brunello di Montalcino DOCG

De kwaliteit van de Brunello's wordt gegarandeerd door het in 1967 opgerichtte Consortium di Brunello di Montalcino. De Brunello di Montalcino heeft het DOCG keurmerk. DOCG staat voor Denominazione di Origine Controllata e Garantita, dit is de allerhoogste kwaliteitsnorm in Italië voor wijnen. Hierbij is vastgelegd wat de maximale opbrengst per hectare mag zijn. De wijnen moeten worden gemaakt van de Sangiovese Grosso druiven uit wijngaarden gelegen in de plaats Montalcino. Bovendien moeten de wijnen ook worden gebotteld in de plaats Montalcino. Het Consortium controleert gedurende het jaar vele malen de bedrijven. De producenten moeten ook een logboek bijhouden waarin zij vastleggen welke handelingen zij hebben verricht. Ook worden monsters van de wijn door de controleurs van het Consortium genomen. Het Consortium controleert of de wijnboeren hun wijn hebben gemaakt volgens de regels van de Brunello di Montalcino DOCG. Zij controleren uitsluitend of de wijn, die is gemaakt voldoet aan de standaarden. Zij geven, als de wijn hieraan voldoet, geen kwaliteitsoordeel van de wijn. Dat is de taak van de wijnjournalisten van de Gambero Rosso, Bibenda, James Suckling, Robert Parker, Jancis Robinson etc..  

Hoe lang moet de Brunello wijn rijpen?

Brunello wijnen hebben een verplichte rijping in eiken vaten van minimaal 24 maanden. De wijnen mogen echter pas 4,5 jaar na de oogst op de markt komen. Sommige producenten hanteren een houtrijping van 36 maanden, anderen kiezen voor 30 of 24 maanden. Dat is de keuze van de producent. De Brunello wijn is zeer lang houdbaar. In het algemeen kan worden gesteld dat deze gemakkelijk 15 tot 20 jaar kunnen worden bewaard. Het is ook aan te bevelen om een Brunello di Montalcino pas na zo'n jaar of 8 tot 10 na de oogst te drinken. Dan geven de wijnen hun complexiteit en kracht volledig prijs evenals hun zijdezachte tannines. De Brunello di Montalcino Riserva's mogen pas na 5,5 jaar na de oogst op de markt komen. Meestal ondergaan deze Riserva's een houtrijping van 48 maanden in eiken vaten. 

Brunello wijn kopen

Een fles Brunello di Montalcino is niet goedkoop. Het is niet mogelijk om een echte Brunello te kopen voor een prijs onder de € 25. Waarom kan een echte Brunello di Montalcino niet goedkoop zijn? In de allereerste plaats mogen er in Montalcino geen nieuwe wijngaarden met de Sangiovese Grosso druiven meer nieuw aangeplant worden. Het areaal is voorzien van een quotum. Op het moment dat een wijnboer op een stuk land stokken van de Sangiovese Grosso gaat aanplanten om deze wijnen te maken, dan moet hij een stuk land van dezelfde grootte rooien en zijn planten uit de wijngaard halen. Het gevolg hiervan is dat de productie niet verder kan toenemen. Dit geeft extra druk op de prijzen van de grond. Een ha. grond die geschikt is voor de aanplant van Sangiovese Grosso druiven, voor het maken van Brunello druiven kost op dit moment (2024) zo tussen 1,5 en 2 miljoen euro. Van een stuk land van 1 ha komen circa 5.000 flessen wijn. Als het stuk land opnieuw moet worden aangeplant betaalt de koper eerst nog voor het planten van de wijngaard en de plantenstokken. De eerste vier jaar wordt de oogst doorverkocht aan handelaren omdat deze druiven niet geschikt zijn om hier kwalitatieve wijn van te maken. Na het vierde jaar kan er voor een jaar of vijf tot zes van de oogst Rosso di Montalcino worden gemaakt. De prijzen van de Rosso zijn echter vele malen lager dan de prijzen voor de Brunello. Vanaf het 10e jaar kan gestart worden met de productie van de Brunello di Montalcino wijn. Na de oogst ondergaan de druiven een houtrijping van minimaal 24 maanden. Hiervoor moeten eiken vaten worden aangeschaft, waarvan de kosten beginnen bij zo'n 1.500 euro per vat. Vervolgens moet er de jaren van rijping ook nog veel werk worden verricht in de kelder. Eindelijk kan dan 4,5 jaar na de oogst de wijn op de markt worden gebracht. Rekenend vanaf het moment van aankoop van de wijngaard is inmiddels 15 jaar verstreken waarin de wijngaard nauwelijks opbrengsten heeft gegenereerd.

 Door de populariteit van de wijnen zoals de Brunello di Montalcino zijn er ook veel namaak Brunello’s op de markt. Deze wijnen worden niet volgens de regels van het Consortium gemaakt. Deze wijnen smaken en ruiken totaal verschillend ten opzichte van een echte Brunello. Ondanks dat deze wijn goedkoop lijkt is hij dus eigenlijk heel duur. Als u een goedkope Brunello ziet en zou willen kopen. Voorkom dat u een "dure" namaak wijn koopt. Want de prijs van deze "namaak Brunello" is al snel te duur! Koop uitsluitend Brunello's van producenten die lid zijn van het Consortium.

Een mooi goedkoper alternatief voor de Brunello di Montalcino

Als u liefhebber bent van de Brunello di Montalcino, maar minder geld zou willen besteden aan uw wijn, dan is de Rosso di Montalcino een meer dan uitstekend alternatief. De laatste jaren hebben de producenten veel geïnvesteerd om de Rosso’s te upgraden en dit is zeker gelukt. Veel Rosso’s zijn dan ook fantastisch mooie wijnen geworden, met een gunstiger prijskaartje dan de Brunello. De Rosso di Montalcino is gemaakt van dezelfde Sangiovese Grosso druiven als de Brunello di Montalcino. Het verschil is dat de druiven van jonge planten komen en een kortere rijping van de wijn in eiken vaten ondergaan.  

U koopt extra voordelig de mooiste Brunello's bij Brunolo.nl

U koopt gegarandeerd "echte" Brunello's die veelal zijn gemaakt door kleine producenten, die jaarlijks met veel passie, de mooiste Brunello's maken.

Weet u dat, als u "member Amici Grandi Vini" wordt, u op alle Brunello's 15% korting krijgt!