Ciacci Piccolomini - Rosso di Montalcino - Cru Rossofonte - 2023

De Ciacci Piccolomini Rossofonte 2023 is zo’n Rosso di Montalcino die direct charme heeft, maar tegelijk duidelijk laat zien dat hij uit een serieus huis komt. Je proeft rijp en sappig rood fruit, fijne kruidigheid, een vleug balsamiek en die elegante frisheid die elke slok uitnodigend maakt. Dit is geen simpele “instapwijn”, maar een verfijnde Rosso met karakter: toegankelijker dan Brunello, maar met verrassend veel diepte, spanning en lengte.

In het glas is Rossofonte robijnrood. De geur opent met rijpe pruimen, frambozen, zwarte kersen en ander rijp rood fruit, gevolgd door florale tonen, balsamische accenten en kruidige nuances van tabak, ceder, munt, lavendel, steranijs en roze peper. In de mond is de wijn sappig en energiek, met verfrissende zuren, fluweelachtige tannines en een mooie balans tussen rijp fruit, kruidigheid en verteerbaarheid.

De Sangiovese Grosso druiven van de Rossofonte komen uit de zone Castelnuovo dell’Abate, aan de zuidoostelijke kant van Montalcino, dicht bij de Abdij van Sant’Antimo. De wijngaarden voor deze wijn liggen op 240 tot 360 meter hoogte. De bodem is middelgrof en rijk aan mergel uit het Eoceen, wat goed past bij de combinatie van fruit, frisheid en fijne aardse diepte in de wijn. De druiven van de Rossofonte komen van stokken aangeplant rond 2005 en 2010.

De druiven voor Rossofonte zijn in september met zorgvuldige selectie handmatig geplukt. Als gevolg van de strenge handmatige selectie van druiven is de opbrengst zeer laag, waardoor de wij vol rijp fruit is, maar ook energie, sap en frisheid heeft om de wijn levendig te houden.

De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten en verglaasde betonnen vaten. Vervolgens rijpt de wijn voor 12 maanden in Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door nog minimaal 8 maanden flesrijping in de kelders van het domein. Hierdoor heeft de Rossofonte ook al mooi afgeronde tannines en extra diepte heeft.

De Rossofonte is geen massawijn. Jaarlijks worden ongeveer 8.000 flessen gemaakt, waardoor de wijn een exclusiever karakter heeft.

Wijn-spijscombinatie
Deze wijn voelt zich helemaal thuis naast klassieke Toscaanse gerechten. Denk aan bistecca alla Fiorentina, pasta met ragù, wildragout of gegrild vlees. De officiële pairing noemt zelfs een jonge combinatie met een rijke vissoep van schorpioenvis en zeeduivel. Voor jouw klanten zou ik hem vooral positioneren als een veelzijdige gastronomische Rosso: perfect bij vleesgerechten, rijke pastaschotels en gerijpte kazen.

92/100 Punten James Suckling

A bright, ripe wine full of plums and raspberries, with black cherries, smashed flowers and blood oranges. Very juicy and energetic on the medium-bodied palate, showing good weight, refreshing acidity and polished, velvety tannins. Drink or hold.