San Polino - Brunello di Montalcino

San Polino ist ein historisches Weingut in Montalcino, das biodynamische Prinzipien anwendet, um elegante und ausdrucksstarke Brunello-Weine herzustellen. Mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und Terroir bietet das Weingut hochwertige Weine, die von Kritikern und Weinliebhabern gleichermaßen geschätzt werden.

🏰 Geschichte und Besitz

Die Ursprünge von San Polino reichen bis ins 10. Jahrhundert zurück. Im Jahr 1581 wurde das Anwesen als Eigentum des Krankenhauses Santa Maria della Croce in Montalcino erwähnt. Im 18. Jahrhundert gelangte es in den Besitz der Adelsfamilie Piccolomini aus Siena. Im Jahr 1990 wurde das Anwesen von Luigi Fabbro und seiner englischen Frau Katia Nussbaum erworben, die es vollständig restaurierten und 1994 ihre ersten Weinberge anpflanzten. Im selben Jahr erhielten sie die Bio-Zertifizierung und zählten damit zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus in Montalcino .

🌱 Weinberge und biodynamische Philosophie

San Polino besitzt etwa 10 Hektar Weinberge, aufgeteilt auf drei Parzellen in Höhen zwischen 350 und 450 Metern. Die Böden variieren von kalkhaltigem Lehm bis hin zu Vulkangestein, was zur Komplexität der Weine beiträgt . Das Weingut arbeitet vollständig biodynamisch und verwendet weder synthetische Pestizide noch Schwefel. Sie produzieren ihren eigenen Kompost und fördern die Artenvielfalt, indem sie Gräser und Bohnen zwischen den Reben anpflanzen.

🍷 Weinstil und -qualität

San Polino produziert ausschließlich Weine aus 100 % Sangiovese, darunter:

• Brunello di Montalcino DOCG : Stammt von Nordhängen mit lehmigen Böden; vollständig und strukturiert.

• Brunello di Montalcino Helichrysum DOCG : Hergestellt aus Trauben der höchstgelegenen Weinberge; elegant und kraftvoll.

• Brunello di Montalcino Riserva DOCG : Wird nur in Ausnahmejahren hergestellt; tiefgründig und komplex. San Polino Montalcino

• Rosso di Montalcino DOC : Eine jüngere, fruchtige Variante des Sangiovese.

Die Weine werden mit einheimischen Hefen spontan vergoren und in großen Fässern aus slawonischer Eiche gereift. Kritiker loben die Weine für ihre Reinheit und Ausgewogenheit; So wurde beispielsweise der Brunello 2010 von James Suckling mit 99 Punkten bewertet.

🌿 Nachhaltigkeit und Innovation

San Polino ist ein Pionier im nachhaltigen Weinbau. Sie verwenden mikrobiologische Sprays aus Waldkompost, um ein gesundes Mikrobiom im Weinberg zu fördern. Das Weingut arbeitet mit Wissenschaftlern aus den Bereichen Geologie, Botanik und Entomologie zusammen, um seine Verfahren kontinuierlich zu verbessern.

📍 Standort und Besuch

San Polino befindet sich in: Località Pod. S. Polino, 163, 53024 Montalcino SI, Italien

Besichtigungen sind nach Terminvereinbarung möglich. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an vino@sanpolino.it .