Villero: ein klassischer Cru aus Castiglione Falletto
Die Villero MGAliegt in der Gemeinde Castiglione Falletto, einem der historischen Kerne des Barolo-Gebiets.
Castiglione Falletto liegt stilistisch zwischen den eleganten Weinen von La Morra und den oft kraftvolleren Barolos aus Serralunga d'Alba und Monforte. Gute Weine aus Castiglione Falletto kombinieren daher oft Duftigkeit und Finesse mit festen Tanninen und einer ausgeprägten mineralischen Struktur.
Villero gehört zu den bekanntesten Weinbergen des Dorfes. Nur ein kurzes Stück entfernt liegt die berühmte Rocche di Castiglione, doch die beiden Terroirs unterscheiden sich markant voneinander.
Oddero beschreibt Villero als reicher an Ton und Kalksteinund dadurch kompakter und kraftvoller. Rocche ist bodenmäßig leichter und karger und ergibt in der Regel einen vertikaleren, mineralischeren Wein. Villero ist hingegen runder, voller und saftiger, mit dunkleren Früchten und mehr Wärme.
Der Weinberg
Der Weinberg Villero von Oddero ist nur 0,8 Hektar groß und liegt auf einer Höhe von etwa 240 Metern, bei einer Pflanzdichte von 4.300 Rebstöcken pro Hektar. Der Pflanzabstand beträgt circa 2,70 mal 0,90 Meter und die Reben werden nach dem traditionellen Guyot-System erzogen. Der Ertrag liegt bei etwa 60 Doppelzentnern pro Hektar, also etwa 6.000 Kilo Trauben.
Alte Nebbiolo-Reben aus dem Jahr 1967
Einer der Pluspunkte dieses Weins ist das Alter der Rebstöcke.
Die für die Villero-Abfüllung verwendete Parzelle wurde 1967 mit Nebbiolo bepflanzt. Im Erntejahr 2022 waren die Reben also etwa 55 Jahre alt.
Das ist besonders in einem schwierigen, trockenen Jahr wichtig.
Alte Rebstöcke verfügen in der Regel über ein viel ausgeprägteres Wurzelsystem als junge Pflanzen. Dadurch können sie Feuchtigkeit und Nährstoffe aus tieferen Bodenschichten ziehen und reagieren oft weniger extrem auf Hitze und Trockenheit.
Bei Villero kam ein weiterer wichtiger Vorteil hinzu: Die relativ hohe Menge an Ton und Tonsilikatenim Boden hilft dabei, Wasser zu speichern. Decanter nennt dies explizit als eine mögliche Erklärung dafür, warum Odderos Villero im Jahr 2022 so gut abschnitt.
Boden: Ton und Kalkstein
Der Boden von Villero besteht vor allem aus Ton und Kalksteinund ist deutlich kompakter als der der nahegelegenen Rocche di Castiglione.
Der höhere Tonanteil verleiht dem Boden eine größere Fähigkeit, Wasser zu speichern. Dies trägt nicht nur zur Widerstandsfähigkeit des Weinbergs gegen Trockenheit bei, sondern auch zum Stil des Weins.
Villero liefert dadurch in der Regel Barolo mit mehr Volumen, Rundheit und dunklen Früchten. Gleichzeitig sorgt der kalkreiche Anteil des Bodens für Spannung, frische Säure und die mineralische Struktur, die Nebbiolo benötigt, um nicht schwerfällig zu wirken.
Düfte und Aromen des Villero 2022
Der Oddero Barolo Villero 2022zeigt deutlich die warme und großzügige Seite dieses Crus.
In der Nase zeigen sich zunächst dunkle Himbeere, rote und schwarze Kirsche, Cranberry und Veilchen. Danach folgen komplexere Aromen von Minze, Fenchel, Süßholz, getrockneten Kräutern, Tabak, Leder und eine leichte graphitartige Mineralität.
Der Produzent selbst nennt für Villero vor allem Veilchen, rote Früchte, Kakao und Süßholz.
Der 2022er zeigt darüber hinaus mehr würzige und balsamische Nuancen. Vinous beschreibt kraftvolle, würzige und mentholartige Aromen rund um dunkle rote Früchte, mit Leder, Weihrauch, Tabak, getrockneten Kräutern, Lavendel und Graphit. Decanter betont Veilchen, Minze, Fenchel, dunkle Himbeere und Kirschen, mit einem herzhaften, teerartigen Unterton.
Am Gaumen ist der Wein konzentriert, aber nicht schwerfällig. Die Tannine sind fest und spürbar, wie es sich für einen jungen Villero gehört, werden jedoch von ausreichend Frucht und frischer Säure gestützt.
Der Abgang ist lang, würzig und herzhaft, erneut mit dunklen roten Früchten, Gewürzen und Mineralität.
Erntejahr 2022
2022 war ein außergewöhnlich schwieriges Jahr in Barolo.
Eine lang anhaltende Trockenheit begann bereits im Winter und wurde von einem sehr heißen und trockenen Sommer abgelöst. In einigen Weinbergen sanken die Erträge um 20 bis sogar 45 Prozent.
Nebbiolo erwies sich jedoch als bemerkenswert widerstandsfähig. Besonders alte Rebstöcke und Parzellen mit Böden, die ausreichend Wasser speichern konnten, hatten einen klaren Vorteil.
Oddero gehörte zudem zu den Produzenten, die 2022 Kaolinverwendeten. Dieses weiße Tonpulver wird auf die Reben aufgebracht und reflektiert einen Teil des Sonnenlichts, wodurch Trauben und Blätter besser vor extremer Sonne und Hitze geschützt werden.
Die Qualität war 2022 nicht überall gleich, aber Castiglione Falletto gehörte zu den besser abschneidenden Gemeinden. Villero stach dabei besonders hervor: Decanter nennt den Villero von Oddero explizit als einen der gelungenen Weine des Jahres.
Wann wurden die Trauben geerntet?
Oddero gibt für Villero als übliche Erntezeit die ersten zehn Tage im Oktoberan. Die Trauben werden komplett von Hand geerntet.
2022 war aufgrund der Hitze ein relativ frühes Jahr.
Sorgfältige Selektion und traditionelle Weinbereitung
Nach der Handlese findet zunächst eine strenge Selektion der Trauben im Weinberg statt. Anschließend werden die Trauben auf einem Sortiertisch im Keller erneut kontrolliert.
Danach werden sie vorsichtig entrappt und sanft angequetscht.
Die alkoholische Gärung und Mazeration dauern für Villero etwa 25 Tage. Damit entscheidet sich Oddero für eine klassische, relativ lange Extraktion, bei der der Nebbiolo ausreichend Zeit bekommt, seine Aromen, Tannine und Struktur abzugeben.
Oddero gehört eindeutig zur traditionellen Barolo-Schule. Das Ziel ist nicht, einen möglichst weichen Wein zu kreieren, der sofort nach der Freigabe optimal trinkbar ist, sondern einen Wein zu produzieren, bei dem die Rebsorte, der Weinberg und das Erntejahr im Mittelpunkt stehen.
Reifung: 30 Monate in großen Holzfässern
Nach der Weinbereitung reift der Villero etwa 30 Monate in großen Eichenholzfässern von 40 Hektolitern.
Dieses große Format ist wichtig.
Im Gegensatz zu kleinen neuen Barriques geben diese großen Fässer relativ wenig Holzaromen ab. Der Wein erhält zwar den langsamen Sauerstoffaustausch, der notwendig ist, um die Tannine weiter zu verfeinern, aber der Geschmack bleibt vor allem durch den Nebbiolo und Villero geprägt.
Nach der Holzreifung wird der Wein am Ende des Sommers abgefüllt. Danach erhält er noch etwa ein Jahr Flaschenreife, bevor er auf den Markt kommt.
Die jährliche Produktion ist klein: etwa 3.800 bis 4.000 Flaschen.
Villero versus Rocche di Castiglione
Für Brunolo-Kunden, die verschiedene Oddero-Crus vergleichen, ist der Unterschied zu Rocche di Castiglioneinteressant.
Beide Weinberge liegen in derselben Gemeinde und sogar relativ nah beieinander, aber der Boden unterscheidet sich stark.
Villero enthält mehr Ton und ist kompakter. Dadurch ergibt er einen runderen, saftigeren und kraftvolleren Barolo, oft mit dunkleren Früchten und warmer Würze.
Rocche hat einen kargeren und lockereren Boden und liefert laut Oddero einen Wein, der vertikaler, länger und mineralischerist.
Wer bei Barolo vor allem Eleganz, Spannung und Mineralität sucht, mag eher zu Rocche tendieren. Wer darüber hinaus auch mehr Volumen, dunkle Früchte und Kraftschätzt, wird Villero besonders attraktiv finden.
Jetzt trinken oder lagern?
Der Villero 2022ist noch jung und wird von weiterer Flaschenreife profitieren.
Die Konzentration, Säure und festen Tannine geben dem Wein genügend Struktur, um sich über Jahre hinweg zu entwickeln. Gleichzeitig ist 2022 in der Regel etwas früher zugänglich als ein klassisch strukturiertes Jahr wie 2021.
Für diesen Villero liegt ein praktisches Trinkfenster etwa bei 2027–2040+. Internationale Verkostungsnotizen weisen darauf hin, dass der Wein zunächst noch einige Zeit benötigt, um seine Tannine weiter zu mildern.
Wer ihn jung öffnet, tut gut daran, ihn zwei bis drei Stunden zu karaffieren. Am besten bei etwa 17–18 °C in einem großzügigen Nebbiolo- oder Burgunderglas servieren.
Mit weiterer Flaschenreife werden sich die roten Früchte und floralen Töne in Richtung getrockneter Rosen, Tabak, Leder, Tee, Waldboden, Trüffel und balsamischer Kräuter entwickeln.
Wein-Speise-Kombinationen
Die kraftvolle, aber raffinierte Struktur des Villero verlangt nach Gerichten mit ausreichend Geschmack und Herzhaftigkeit:
- Brasato al Barolo oder langsam geschmortes Rindfleisch
- Kalbsbäckchen oder Ossobuco
- Hirsch, Reh oder Wildschwein
- Lammkarree mit Rosmarin
- Tajarin oder Pappardelle mit Ragù
- Risotto mit Steinpilzen
- Pasta oder Risotto mit Trüffel
- Geröstete Pilze
- Parmigiano Reggiano, Castelmagno oder alter Pecorino
Vor allem langsam gegartes Fleisch, Pilze und Trüffel harmonieren wunderbar mit den erdigen, würzigen und herzhaften Noten dieses Barolo.
Kurze Zusammenfassung
Der Oddero Barolo Villero 2022ist ein charaktervoller Cru-Barolo aus Castiglione Falletto, hergestellt aus alten Nebbiolo-Reben aus dem Jahr 1967. Der ton- und kalkreiche Boden half den Reben hervorragend durch das heiße und trockene Erntejahr 2022 und verleiht dem Wein seine charakteristische Kombination aus Kraft, Rundheit und Struktur.
Im Glas findet man dunkle Kirsche, Himbeere, Veilchen, Minze, Gewürze, Süßholz und herzhafte Mineralität, umrahmt von festen, aber reifen Nebbiolo-Tanninen. Nach etwa 30 Monaten Reife im großen Holz und weiterer Flaschenreife entsteht ein klassischer Barolo mit Tiefe und exzellentem Lagerpotenzial.
Eine wunderbare Wahl für den Barolo-Liebhaber, der die Finesse von Castiglione Falletto mit mehr dunkler Frucht, Kraft und Rundheit kombinieren möchte.
