Die kraftvollen Tannine und die tiefen Aromen von Barolo machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für herzhafte und reichhaltige Gerichte. Es ist der Wein für besondere Anlässe oder kulinarische Genüsse.

Beste Gerichte im Barolo:

1. Wildgerichte:

   • Hirschsteak oder Wildschweineintopf.
   • Fasanen- oder Entenbrust mit Rotweinsauce.

2. Trüffelgerichte:

   • Risotto mit weißem Trüffel.
   • Tagliatelle mit Trüffelbutter.

3. Pilze:

   • Gerichte mit Steinpilzen, wie Risotto oder Pilzeintopf.

4. Käse:

   • Gereifter Käse wie Castelmagno oder Gorgonzola.
   • Halbweichkäse wie Fontina.

5. Weitere Spezialitäten:

   • Eintöpfe mit Kräutern wie Thymian und Rosmarin.
   • Gegrilltes Ribeye-Steak oder Osso Bucco.

Tipp: Dekantieren Sie Barolo mindestens eine Stunde im Voraus, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.