Valdicava - Brunello di Montalcino DOCG - 2019

97/100 Punkte Brunello aus einem der besten Weinberge Montalcinos, aus dem Fünf-Sterne-Jahrgang 2019

Der Brunello di Montalcino Valdicava 2019 zeichnet sich durch ein reichhaltiges und komplexes Aroma aus. Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen werden durch einen Hauch von Veilchen, Zeder und Tabak ergänzt. Dezente Noten von Vanille, Leder und Gewürzen verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.

Im Mund bietet dieser Brunello eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz. Der Geschmack ist voll und strukturiert, mit reifen roten Früchten wie Kirschen und Beeren, gefolgt von Nuancen von Schokolade, Espresso und Gewürzen. Die Tannine sind fest, aber raffiniert, und der Abgang ist lang und anhaltend mit einem Hauch von Lakritz.

Die Weinberge des Valdicava liegen auf Böden, die hauptsächlich aus Galestro (Schiefer-Lehm-Boden) und Kalkstein bestehen. Diese Zusammensetzung gewährleistet eine hervorragende Drainage und trägt zur mineralischen Frische und komplexen Struktur des Weines bei.

Der Weinberg Valdicava liegt im Norden von Montalcino, auf einer Höhe von 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Dieses höher gelegene Terroir sorgt für kühlere Nächte, sodass die Trauben langsam reifen und ihre aromatische Komplexität behalten.

Die Weinberge wurden ursprünglich in den 1960er und 1970er Jahren angelegt. Im Laufe der Jahre wurden ältere Rebstöcke durch junge Rebstöcke ersetzt, wobei jedoch immer die authentische Sorte Sangiovese Grosso erhalten blieb.

Das Jahr 2019 gilt in Montalcino als hervorragendes Weinjahr. Die Vegetationsperiode bestand aus einem milden Winter und einem kühlen, feuchten Frühling, gefolgt von einem warmen, sonnigen Sommer mit kühlen Nächten. Diese Wetterbedingungen sorgten für eine optimale Reifung der Trauben mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Zucker, Säure und Tanninen.

Die Trauben wurden in der zweiten Septemberhälfte manuell gelesen, als sie ihre ideale Reife erreicht hatten. Durch die sorgfältige Selektion bei der Ernte kommen nur die besten Trauben für diesen prestigeträchtigen Brunello in Frage.

Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Diese Phase dauert etwa 20 Tage, wobei die Schalen regelmäßig eingetaucht werden, um ein Maximum an Farbe, Geschmack und Tanninen zu extrahieren.

Der Wein reift mindestens zwei Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche, anschließend erfolgt die weitere Reifung in der Flasche. Dieses traditionelle Verfahren verleiht dem Wein seine komplexen Aromen und seine raffinierte Struktur.

Der Brunello di Montalcino Valdicava 2019 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkeule, Rindergulasch und Wildgerichten. Dieser Wein passt auch gut zu reifen Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino. Für das beste Geschmackserlebnis servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16–18 °C.

Über Valdicava
Valdicava ist eines der renommiertesten Weingüter von Montalcino, 1968 gegründet und von Vincenzo Abbruzzese geleitet. Das Weingut hat sich den Ruf erworben, einige der kraftvollsten und ausdrucksstärksten Brunellos zu produzieren, mit tiefem Respekt für Tradition und Terroir. Montosoli ist der ikonischste Weinberg des Valdicava und gilt als einer der größten Crus des Brunello di Montalcino.

97/100 Punkte James Suckling

Aromatisch mit schwarzen Kirschen, Orangen und Zeder. Sehr parfümiert. Mittlerer bis voller Körper. Feste Tannine. Das Holz ist jetzt schon etwas zu sehen, wird aber gut durchkommen. Dies ist ein strukturiertes und getöntes Rot. Geben Sie ihm noch drei oder vier Jahre in der Flasche. Versuchen Sie es nach 2026.