Barolo DOCG 2022 Sordo Giovanni – klassischer Barolo mit Eleganz und Charakter
Barolo 2022 von Giovanni Sordo: viel Barolo für seinen Preis
Der Barolo DOCG 2022 von Giovanni Sordoist ein wunderschönes Beispiel für traditionellen Barolo: hergestellt aus 100 % Nebbiolo, stammend aus verschiedenen renommierten Gemeinden innerhalb der Barolo DOCG und lange Zeit in großen slawonischen Eichenfässern gereift.
Die warme und trockene Ernte des Jahres 2022 hat einen Barolo hervorgebracht, der bereits relativ verlockend und zugänglich ist. Erwarten Sie Aromen von roten Kirschen, Himbeeren, getrockneten Rosen und Veilchen, ergänzt durch Kräuter, Lakritz und subtile erdige Noten. Am Gaumen ist er trocken und elegant, mit frischer Säure, reifen Nebbiolo-Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.
Ein wahrhaft klassischer Barolo, bei dem Sie jedoch nicht unbedingt zehn Jahre warten müssen, bevor die Flasche geöffnet werden kann. Gerade deshalb ist dieser Sordo Barolo 2022eine besonders attraktive Einführung in traditionellen Barolo.
Giovanni Sordo – vier Generationen Barolo
Das Weingut Sordo befindet sich in Castiglione Falletto, mitten im Herzen der Barolo-Region. Giuseppe Sordo begann hier 1912 mit dem Anbau von Trauben und der Weinherstellung. Ab den 1950er Jahren erweiterte sein Sohn Giovanni Sordo den Besitz erheblich, indem er Weinberge an verschiedenen der besten Hänge des Barolo kaufte.
Heute verfügt die Familie über etwa 53 Hektar Weinberge, verteilt unter anderem auf Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno und Grinzane Cavour. Das Weingut wird mittlerweile von der dritten und vierten Generation, Giorgio und Paola Sordo, geführt.
Sordo ist vor allem bekannt für seine außergewöhnlich große Sammlung von Barolo-Weinbergen. Das Haus produziert neben diesem klassischen Barolo nicht weniger als acht separate Barolo MGA's, darunter Rocche di Castiglione, Villero, Monprivato, Gabutti, Perno, Monvigliero, Parussi und Ravera.
Aus welchen Weinbergen stammt der Sordo Barolo DOCG?
Für den gewöhnlichen Barolo DOCG verwendet Sordo Nebbiolo aus verschiedenen eigenen Weinbergen in:
- Castiglione Falletto
- Serralunga d'Alba
- Monforte d'Alba
- Barolo
- Novello
- La Morra
- Verduno
- Grinzane Cavour
Das ist interessant, da der Wein dadurch nicht den Charakter nur eines einzelnen Cru oder einer Gemeinde repräsentiert. Die verschiedenen Terroirs ergänzen sich.
Die weicheren, aromatischen Seiten von zum Beispiel La Morra und Barolo können mit der Struktur und Kraft der Trauben aus unter anderem Serralunga d'Alba und Castiglione Falletto kombiniert werden. Dadurch entsteht ein ausgewogener, klassischer Barolo, in dem Frucht, Frische, Tannin und Struktur sich gegenseitig ergänzen.
Lage, Boden und Rebstöcke
Die Weinberge liegen auf etwa 300 bis 400 Metern Höheund haben hauptsächlich eine südliche bis südwestliche Ausrichtung. Dadurch bekommen die Nebbiolo-Trauben viel Sonne, während die Höhe hilft, genügend Frische und Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht zu bewahren.
Der Boden besteht aus kompaktem, tiefem blaugrauem kalkhaltigem Mergel, reich an Mineralien und Spurenelementen. Diese Art von kalk- und mergelreichen Böden spielt eine wichtige Rolle im Charakter des Barolo und trägt zur Kombination von Mineralität, Struktur und feinen Tanninen bei.
Sordo arbeitet traditionell mit Guyot-Schnitt.
Pflanzdichte:ca. 4.000 Rebstöcke pro Hektar
Alter der Rebstöcke:ca. 10 bis 40 Jahre
Ertrag:ca. 68–72 Doppelzentner Trauben pro Hektar, also ca. 6,8–7,2 Tonnen pro Hektar.
Jahrgang 2022 im Barolo
2022 war ein ungewöhnlich warmes und vor allem sehr trockenes Jahrim Piemont. Die Rebstöcke waren während der Vegetationsperiode mit langanhaltender Trockenheit und hohen Temperaturen konfrontiert. Dadurch blieben die Trauben relativ klein und die Erträge fielen bei vielen Produzenten geringer aus als normal.
Die Reifung verlief schnell und die Nebbiolo-Ernte begann in Teilen des Barolo erheblich früher als üblich. Die meisten Nebbiolo wurden in der zweiten Hälfte des Septembers bis Anfang Oktober 2022geerntet.
Trotz der schwierigen Bedingungen erwies sich 2022 letztlich als überraschend guter Barolo-Jahrgang. Kennzeichnend sind die reifere rote Frucht, eine etwas rundere Struktur und Tannine, die bei den besseren Produzenten schön im Einklang mit der natürlichen Säure des Nebbiolo stehen.
Interessanterweise schnitten gerade die klassischen Cuvées im Jahr 2022 oft hervorragend ab. Giovanni Sordo brachte in diesem Jahrgang weniger separate MGA-Weine heraus, wodurch streng selektierte Trauben auch für den gewöhnlichen Barolo zur Verfügung standen.
Decanter nahm den Giovanni Sordo Barolo 2022 in seine Auswahl der besten Preis-Leistungs-Barolos des Jahrgangsauf.
Wie schmeckt der Giovanni Sordo Barolo 2022?
Im Glas zeigt der Wein die charakteristische granatrote Farbe des Nebbiolo.
In der Nase treten zunächst vor allem rote Kirschen, Himbeeren und getrocknete Blumenhervor. Mit etwas Luft entwickeln sich Noten von Rosen, Veilchen, getrockneten Kräutern, Lakritz und Gewürzen. Je länger der Wein im Glas steht, können auch erdige und leicht balsamische Noten erscheinen.
Am Gaumen ist der Wein trocken und strukturiert, für einen jungen Barolo jedoch überraschend zugänglich. Die reife rote Frucht wird von lebendiger Säure und den erkennbaren Tanninen des Nebbiolo unterstützt. Die warmen Bedingungen des Jahres 2022 verleihen dem Wein etwas mehr Rundheit, während die traditionelle Vinifikation von Sordo dafür sorgt, dass der Wein seinen klassischen Barolo-Charakter bewahrt.
Der Abgang ist lang und trocken, mit roten Früchten, Kräutern, einer leichten Mineralität und feinen Tanninen.
Traditionelle Vinifikation und Reifung
Sordo zählt ausdrücklich zu den traditionellen Produzenten des Barolo.
Nach der Ernte werden die Nebbiolo-Trauben entrappt und leicht gequetscht. Die alkoholische Gärung findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanksstatt.
Danach folgt eine lange Maischegärung. Sordo wendet dabei die traditionelle Methode des Cappello Sommerso, also des untergetauchten Hutes, an. Die Schalen bleiben lange Zeit in Kontakt mit dem Wein, wobei die genaue Dauer vom Jahrgang abhängt.
Nach der Vinifikation folgt laut Weingut:
6 Monate Reifung in Edelstahl, gefolgt von
24 Monaten Reifung in großen slawonischen Eichenholzfässern.
Diese großen, neutralen Holzfässer sind wichtig für den Stil von Sordo. Ziel ist es nicht, dem Wein Vanille- oder neues Eichenholzgeschmack zu verleihen, sondern den Nebbiolo langsam entwickeln zu lassen und gleichzeitig Frucht und Terroir so weit wie möglich zu bewahren.
Jetzt trinken oder lagern?
Der Barolo 2022 ist durch den warmen Jahrgang relativ zugänglich, bleibt aber natürlich ein junger Barolo.
Wer kräftigen, jugendlichen Nebbiolo mag, kann ihn jetzt schon trinken. Geben Sie dem Wein dann vorzugsweise ein bis zwei Stunden Luft in einer Karaffeund servieren Sie ihn nicht zu warm.
Wer mehr tertiäre Aromen sucht – wie getrocknete Rosen, Tabak, Leder, Waldboden und Trüffel – kann ihn problemlos noch mehrere Jahre im Keller aufbewahren.
Eine Serviertemperatur von etwa 17–18°Cfinden wir ideal. Damit bleibt die rote Frucht schön frisch und die Finesse des Nebbiolo kommt besser zur Geltung, als wenn Barolo bei normaler Raumtemperatur serviert wird.
Welche Gerichte passen zum Sordo Barolo 2022?
Barolo und Essen bilden eine fantastische Kombination, besonders bei Gerichten mit ausreichend Geschmack und Struktur.
Dieser Sordo Barolo 2022 passt hervorragend zu:
- langsam gebratenem Rindfleisch
- Entrecôte oder Ribeye
- Wild wie Hirsch und Reh
- Ossobuco
- Schmorgerichten mit Rindfleisch
- Risotto mit Pilzen
- Pasta mit Steinpilzen
- Gerichten mit Trüffel
- altem Parmesankäse
- gereiften italienischen Hartkäsesorten
Die Kombination aus frischer Säure und Tanninen macht Barolo besonders geeignet für Gerichte mit Fleisch, Fett, Pilzen und kräftigen herzhaften Aromen. Sordo selbst empfiehlt den Wein speziell zu Braten und Wild.
Warum den Sordo Giovanni Barolo DOCG 2022 wählen?
Der Giovanni Sordo Barolo DOCG 2022vereint eine Reihe von Eigenschaften, die diesen Wein besonders attraktiv machen: Trauben aus mehreren wichtigen Barolo-Gemeinden, traditionelle Vinifikation, lange Reifung in großen slawonischen Eichenfässern und die Erfahrung einer Familie, die seit vier Generationen Barolo produziert.
Hinzu kommt, dass 2022 einen Barolo hervorgebracht hat, der relativ früh Freude bereitet. Kein schwerer oder träger Wein, sondern ein klassischer Nebbiolo mit roten Früchten, Blumen, frischer Säure und erkennbaren, aber schön integrierten Tanninen.
Eine ausgezeichnete Wahl für alle, die traditionellen Barolo kennenlernen möchten, und für den erfahrenen Barolo-Liebhaber, der einen guten klassischen Barolo zu einem attraktiven Preis sucht.
