San Filippo - Brunello di Montalcino DOCG - 2019

Jährlicher, hoch bewerteter Brunello di Montalcino aus San Filippo

Rubinroter Wein mit granatrotem Schimmer. In der Nase ist der Wein intensiv, komplex, würzig, mit dominanten Schattenmoralnoten. Der Geschmack ist voll, harmonisch, schöne Frucht, wunderbar langer Nachgeschmack mit schönen seidigen Tanninen. Der Wein ist Bio-zertifiziert.

Der Weinberg liegt auf der Ostseite der Stadt Montalcino auf einer Höhe zwischen 260 und 280 Metern. Der Weinberg hat einen lehmigen Boden, der mit Steinen und Sand vermischt ist und eine hellrote Färbung annimmt. Die Weinberge liegen im Val d'Orcia. Der Weinberg ist mit 4.500 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt.

Die Trauben werden bei der manuellen Ernte im September sorgfältig ausgewählt. Die Weinlese erfolgt in mehreren Durchgängen, die Auswahl erfolgt nach Reifegrad der Trauben. Die Gärung erfolgt zunächst in Edelstahlfässern, dann in Betonfässern, alles bei kontrollierter Temperatur. Während der Gärung wird der Most regelmäßig umgepumpt. Der Wein reift für einen Zeitraum von 24 bis 28 Monaten in Eichenfässern von 20 bis 30 hl. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und in den Kellern des Weinguts für mindestens 10 Monate in der Flasche verfeinert.

Brunello San Filippo Wein-/Speisekombination, perfekt zu einem Steak Fiorentina, Wild und Hartkäse.

James Suckling 95/100 Punkte

Wirklich hübsche Frucht mit reinen Beeren und Kirschen mit Blüten. Er ist mittelkräftig mit mittelrunden Tanninen und einem saftigen Abgang. Zeigt dem Ganzen einen zitronigen Unterton mit frischer Säure, die lange anhält. Geben Sie dem Ganzen zwei bis drei Jahre Zeit. Besser nach 2025.

Robert Paker 94/100 Punkte

Dieser Wein entspricht der Dorfabfüllung aus San Filippo. Der Brunello di Montalcino Dei Comunali 2019 bietet einen 360-Grad-Blick auf Sangiovese mit würzigen Waldfrüchten, Sternanis, weißem Pfeffer und Lakritze. Aufgrund der Bariton-Persönlichkeit dieses Weins treten die Eichenaromen stärker in den Vordergrund. Es bietet einen soliden Abgang mit einem Hauch von gerösteter Kokosnuss oder Macadamianuss über einem würzigen, mittelschweren Abgang. Es entfaltet sich zu einer schönen Ausgewogenheit.