Roberto Voerzio – Barolo DOCG – Comune di Barolo – Cru Fossati – 2015

Jetzt „ready to drink“ wunderschöner 95/100 Punkte Parker von Roberto Voerzio Barolo Cru Fossati

Die Nase dieses herrlichen Cru Barolo ist intensiv und komplex mit Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Rosenblättern, Lakritze, Trüffel und feinem Tabak. Subtile Noten von Minze, feuchter Erde und Teer verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Im Mund ist dieser Barolo kraftvoll und dennoch elegant, mit fester Struktur und seidigen Tanninen. Aromen von dunklen Früchten, Balsamico, Leder und Gewürzen verbinden sich mit einer markanten Frische und einem langen, mineralischen Abgang.

Der Weinberg Fossati liegt östlich des Dorfes Barolo, an einem amphitheaterartigen Hang mit perfekter Sonneneinstrahlung. Der Weinberg liegt auf einer Höhe von etwa 350 Metern und ist bekannt für seine Balance zwischen Kraft und Finesse. Der Boden im Cru Fossati besteht hauptsächlich aus kalkhaltigem Mergel (Marne di Sant'Agata) mit Schichten aus Sand und Lehm, was für eine hervorragende Drainage und eine tiefe Mineralität im Wein sorgt. Die Reben in Voerzios Weinberg Fossati wurden zwischen 1990 und 1995 gepflanzt. Die hohe Pflanzdichte pro Hektar und die strenge Ertragsbegrenzung sorgen für konzentrierte Trauben von höchster Qualität.

Der Jahrgang 2015 war ein hervorragender Jahrgang im Barolo-Gebiet. Ein warmer, sonniger Sommer und ein perfekt getimter Lesetag brachten Weine mit reifen Tanninen, aromatischer Komplexität und langem Lagerpotenzial hervor.

Die Trauben für diesen Wein wurden in der ersten Oktoberhälfte 2015, zum idealen Reifezeitpunkt, manuell gelesen. Nur die besten Trauben wurden ausgewählt. Nach der Ernte folgt eine langsame Gärung in Edelstahl mit einer Maischestandzeit von 20 bis 30 Tagen. Es werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet. Roberto Voerzio ist bekannt für seine sorgfältige Vinifizierung mit viel Liebe zum Detail. Der Wein reift etwa 24 Monate in großen französischen Eichenfässern (Grosso Botti), anschließend 8 Monate in Edelstahl und mindestens 12 Monate in der Flasche. Bewusst wird wenig neues Holz verwendet, um das Terroir sprechen zu lassen.

Der Fossati 2015 ist jetzt wunderbar trinkbar. Aber Sie müssen sich nicht beeilen, um diesen schönen Cru Barolo zu genießen. Sie haben sicherlich bis 2040 Zeit.

Wein- und Speisekombinationen
Hervorragend zu raffinierten Gerichten wie Trüffelrisotto, Ossobuco, Wildschweinragout oder langsam gegarter Kalbsbäckchen. Auch wunderbar zu einer Platte mit gereiftem Käse oder saisonalen Pilzen.

Über Roberto Voerzio:
Roberto Voerzio gilt international als einer der Top-Produzenten von Barolo. Er ist bekannt für seine biologischen Methoden und extrem niedrigen Erträge. Seine Weine werden für ihre Präzision, Tiefe und Langlebigkeit gelobt. Kritiker wie Antonio Galloni halten ihn für einen der talentiertesten Winzer der Welt.

95/100 Punkte Robert Parker

Der 2015er Barolo Fossati ist etwas zugänglicher (mit minimalem Abstand) mit klar definierten Fruchtnoten von Waldbeeren und roten Johannisbeeren, gefolgt von Hagebutte, Gewürzen und staubigem Mineral oder zerstoßenem Schiefer. Dieser Wein ist enorm konzentriert und scharf, bis in seinen tiefen inneren Kern, mit eleganter Polsterung und Schichtung im Hintergrund. Es zeigt Volumen und Länge an. Die Struktur dieses Weines ist etwas entspannter. Dies ist ein elegant konstruierter und konzipierter Ausdruck von Nebbiolo von einem der begabtesten Kunsthandwerker von La Morra.

94/100 Punkte James Suckling

Ein dichter und fruchtiger Rotwein mit durchgehenden Noten von Pflaumen, dunklen Beeren, Schokolade und Haselnüssen. Voller Körper, cremig strukturierte Tannine und ein zäher, aber dennoch polierter Abgang. Es dauert zwei bis drei Jahre, bis es zusammenkommt.