Ein großer Barolo aus La Morra
Roberto Voerzio gehört zu den angesehensten Barolo-Produzenten. Sein Weingut wurde 1986 in La Morra, im Herzen der Langhe, gegründet. Voerzio ist bekannt für extrem präzise Arbeit im Weinberg, sehr geringe Erträge und einen minimalistischen Ansatz im Keller. Das Grundprinzip ist einfach: Die Qualität muss aus der Traube, dem Weinberg und dem Jahr kommen, nicht aus nachträglichen technischen Korrekturen.
Der Barolo del Comune di La Morra 2021 wird zu 100% aus Nebbiolo hergestellt. Der Wein stammt aus der Gemeinde La Morra, einem Dorf, das innerhalb des Barolo für duftende, elegante und raffinierte Weine bekannt ist. Während Barolo aus Dörfern wie Serralunga d’Alba oft kräftiger und strenger sein kann, bietet La Morra meist floralere Aromen, weichere Tannine und eine seidige Struktur. Der Boden von La Morra besteht hauptsächlich aus blau-grauem Sant’Agata Fossili Mergel aus dem Tortonium, reich an Ton, was zum runden, eleganten Stil der Weine beiträgt.
Düfte und Geschmäcker
In der Nase öffnet sich dieser Barolo 2021 mit reifer Kirsche, Himbeere, roter Johannisbeere, Rosenblättern und Veilchen. Danach folgen tiefere Noten von Waldboden, Lakritz, getrockneten Kräutern, Orangenschale, Zedernholz, subtilen Gewürzen und einem Hauch von Trüffel.
Am Gaumen ist der Wein konzentriert, aber nicht schwer. Die Struktur ist reichhaltig und präzise, mit reifen Tanninen, frischer Säure und einem langen Abgang. Die Tannine sind deutlich präsent, wie es sich für einen jungen Barolo gehört, aber sie sind reif, körnig und raffiniert. Die Kombination aus Frucht, Frische und Struktur macht diesen Wein besonders lagerfähig, aber mit ausreichender Belüftung ist er auch jetzt schon beeindruckend.
Weinberge
Die Trauben für diesen Barolo stammen aus vier Cru-Weinbergen innerhalb der Gemeinde La Morra: Fossati, La Serra, Case Nere und Boiolo. Jeder Weinberg trägt etwas anderes zur endgültigen Mischung bei. Fossati verleiht oft Spannung und Mineralität, La Serra ist bekannt für Eleganz und aromatische Raffinesse, Case Nere bringt Tiefe und Struktur, während Boiolo Rundheit und reife Frucht hinzufügt. Zusammen bilden diese Parzellen einen Barolo mit mehr Komplexität, als man es normalerweise von einem Gemeindewein erwarten würde.
Roberto Voerzio erzielt Jahr für Jahr geringe Erträge. Die Bepflanzung variiert zwischen 4.000 und 8.000 Stöcken pro Hektar. Diese geringen Erträge sind wesentlich für den Stil von Voerzio. Im Juli und August wird streng ausgedünnt, sodass nur die besten Trauben übrig bleiben. Dadurch werden die Trauben konzentrierter, reifer und aromatischer. Der Produzent selbst beschreibt, dass diese Arbeitsweise darauf abzielt, perfekt gesunde und reife Trauben zu ernten, die reich an Zucker, Duft und Geschmack sind.
Der Jahrgang 2021
2021 ist ein ausgezeichnetes Jahr für Barolo. Der Jahrgang zeichnet sich durch reife Trauben, frische Säure, kräftige, aber reife Tannine und eine klassische Struktur aus. Die Vegetationsperiode war warm und trocken, aber ohne extreme Hitzewellen. Kühle Nächte trugen dazu bei, die Frische und aromatische Präzision in den Nebbiolo-Trauben zu bewahren.
Die Trauben wurden Ende September, Anfang Oktober, mit einer sorgfältigen Qualitätsselektion von Hand geerntet. Die Kombination aus Reife, Frische und Tanninstruktur macht 2021 zu einem Jahrgang mit großem Lagerpotenzial. Superiore gibt für diesen Wein ein Lagerpotenzial bis 2046+ an.
Weinbereitungsprozess
Die Vinifikation folgt dem nüchternen, präzisen Stil von Roberto Voerzio. Die Trauben werden von Hand geerntet. Die alkoholische Gärung dauert in der Regel 10 bis 30 Tage und erfolgt spontan, ohne Zugabe von selektierten Hefen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein im Holz.
Der Wein reift 24 Monate in gebrauchten Barriques und großen Holzfässern von 15 Hektolitern, gefolgt von 8 Monaten im Stahltank und danach mindestens 8 Monaten Flaschenreifung, bevor er freigegeben wird. Dies sorgt für einen Stil, bei dem das Holz nicht dominiert, sondern die Struktur, Komplexität und Länge des Nebbiolo unterstützt.
Reifung und Lagerpotenzial
Dieser Barolo 2021 ist noch jung. Wer den Wein jung öffnet, sollte ihn einige Stunden vorher öffnen oder vorsichtig dekantieren. Der Wein hat genügend Frucht und Eleganz, um bereits jetzt zu beeindrucken, aber die wahre Komplexität wird sich in den kommenden Jahren weiterentwickeln.
Wein-Speisen-Kombinationen
Dieser Barolo passt hervorragend zu reichen, herzhaften Gerichten. Denken Sie an:
- Brasato al Barolo
- Geschmortes Rindfleisch
- Wildschwein, Hirsch oder Reh
- Lammkarree mit Rosmarin
- Tajarin mit Ragù
- Risotto mit Pilzen oder Trüffel
- Alter Parmesan, Pecorino oder andere gereifte Käsesorten
Servieren Sie den Wein vorzugsweise bei 18–20°C in einem großen Nebbiolo- oder Burgunderglas. Bei jungen Flaschen ist Belüften dringend zu empfehlen.
Kurze Zusammenfassung Barolo Commune di La Morra - Roberto Voerzio
Der Roberto Voerzio Barolo del Comune di La Morra DOCG 2021 ist ein außergewöhnlich schöner Barolo für Liebhaber von Finesse, Tiefe und Lagerpotenzial. Der Wein stammt aus vier Cru-Weinbergen in La Morra und kombiniert reife rote Früchte, Rosen, Kräuter, frische Säure und raffinierte Tannine. Ein großer Nebbiolo aus einem Spitzenjahrgang, hergestellt von einem der angesehensten Barolo-Produzenten.
