Paolo Conterno: klassischer Barolo aus Monforte d’Alba
Das Weingut Paolo Conternohat seinen Sitz in Monforte d’Alba, einem der wichtigsten Dörfer innerhalb der Barolo DOCG. Die Familie Conterno ist seit Generationen mit diesem Gebiet verbunden und bekannt für Barolos mit traditioneller Signatur: Nebbiolo mit Struktur, Tiefe, Ausbau in großen Holzfässern und einem Stil, der sich hervorragend für eine weitere Flaschenreife eignet.
Der Barolo Riva del Bric 2021wird aus 100% Nebbiolohergestellt, mit den Unterarten Michet und Lampia. Die Trauben stammen aus Monforte d’Alba, wo die Weine in der Regel kräftiger und robuster sind als beispielsweise in La Morra. Das schmeckt man in diesem Wein: Riva del Bric ist kein leichter, einfacher Barolo, sondern ein seriöser Wein mit Körper, Würze und Lagerpotenzial.
Gerüche und Geschmacksnoten
Im Glas hat dieser Barolo eine klassische granatrote Farbe. Der Duft eröffnet mit reifen Kirschen, roten Beeren, wilden Waldfrüchten, roten Blumen und subtilen floralen Noten. Danach kommen gereiftere Aromen zum Vorschein: getrocknete Kräuter, Lakritz, Tabak, Leder, Gewürze und eine leichte mineralische Note. Vino.com nennt für diesen Wein Aromen von Kirsche, roten Blumen und reifen roten Früchten; XtraWine beschreibt florale und fruchtige Töne mit Kirsche und kleinen Waldbeeren.
Am Gaumen ist der Wein kräftig, trocken und strukturiert. Die Tannine sind deutlich präsent, passen aber gut zum reifen Fruchtkern und dem kräftigen Stil von Monforte d’Alba. Der Abgang ist lang, würzig und leicht mineralisch, mit erneut Kirsche, roten Früchten und einem herzhaften Unterton. Jung getrunken verlangt dieser Wein nach Luft; mit einigen Jahren Flaschenreife wird er mehr Weichheit, Komplexität und tertiäre Aromen entwickeln.
Weinberg und Lage
Die Trauben für diesen Barolo stammen aus Weinbergen in Monforte d’Alba, in der Provinz Cuneo. Die Lage ist überwiegend südlich, mit auch Teilen in südöstlicher Ausrichtung. Das ist wichtig für Nebbiolo, eine Traube, die spät reift und ausreichend Sonne benötigt, um phenolisch reif zu werden. Die Weinberge liegen auf etwa 300 bis 350 Metern über dem Meeresspiegelund haben eine Hangneigung von circa 30 bis 35%.
Diese Kombination aus Höhe, Hanglage und Ausrichtung verleiht dem Wein Reife und Spannung. Die Sonne sorgt für Konzentration und aromatische Tiefe, während die Höhe und Belüftung helfen, Frische zu bewahren. Dadurch entsteht ein Barolo mit reifen Früchten, kräftigen Tanninen und ausreichend Lebendigkeit.
Boden, Bepflanzung und Ertrag
Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton und Kalkstein. Dieser Boden speichert Wasser gut und ist sehr gut für Nebbiolo geeignet, besonders in wärmeren und trockeneren Jahren. Ton trägt zu Körper und Struktur bei, während Kalkstein oft für Spannung, Länge und eine mineralische Note sorgt.
Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 22 bis 25 Jahre alt. Ein genaues Pflanzjahr wird vom Erzeuger nicht separat genannt, aber basierend auf diesem Alter handelt es sich im Groben um eine Pflanzung in der zweiten Hälfte der neunziger Jahre. Die Pflanzdichte beträgt etwa 4.000 Stöcke pro Hektarund der Ertrag liegt bei etwa 6 bis 6,5 Tonnen pro Hektar.
Diese Kombination aus reifen Rebstöcken, begrenztem Ertrag und Kalk-Ton-Boden verleiht dem Wein seinen konzentrierten Charakter: reichhaltig genug, um Eindruck zu hinterlassen, aber mit der Struktur, die für eine lange Reife erforderlich ist.
Der Jahrgang 2021
2021 ist ein hervorragendes Jahr für Barolo.Die Wachstumsperiode brachte Weine mit reifen Früchten, frischen Säuren, deutlichen, aber reifen Tanninen und einer klassischen Struktur hervor. Verschiedene Jahrgangsberichte bezeichnen 2021 als ein sehr homogenes und starkes Jahr, in dem die verschiedenen Dörfer ihren eigenen Charakter deutlich zeigen.
Für den Paolo Conterno Barolo Riva del Bricwerden die Trauben in den ersten zehn Oktobertagenvon Hand gelesen. Das passt gut zum Charakter des Jahrgangs: volle Reife, gute Frische und Tannine, die dem Wein ein festes Rückgrat verleihen.
Weinherstellungsprozess
Nach der manuellen Lese werden die Trauben direkt entrappt und gemahlen. Danach folgt eine Mazeration von etwa 15 bis 20 Tagenin speziellen Tanks. Während dieser Zeit werden Farbe, Aromen und Tannine allmählich aus den Schalen gelöst. Sobald das richtige Gleichgewicht zwischen Farbe und Tanninen erreicht ist, wird der Wein abgezogen und es folgen die ersten Umfüllungen.
Diese Art der Vinifikation passt zum klassischen Stil von Paolo Conterno: ausreichende Extraktion für Struktur und Lagerpotenzial, aber ohne den Wein unnötig schwer oder hart zu machen. Das Ergebnis ist ein Barolo mit festen Tanninen, aber auch mit Frucht, Balance und Länge.
Reifung
Die Reifung findet traditionell in Eichenholzfässernstatt, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife. Der Erzeuger beschreibt den Ausbau als traditionell, mit Reifung im Eichenholz und danach einer Periode auf der Flasche.
Die Reifung erfolgt für einen Zeitraum von 30 bis 36 Monaten in französischen Eichenholzfässern von 35 hl, gefolgt von 6 bis 12 Monaten Flaschenreife. Diese lange Lagerung hilft, die Tannine zu mildern und dem Wein mehr Komplexität zu verleihen, ohne dass das Holz den Nebbiolo dominiert.
Lagerpotenzial und Servierempfehlung
Dieser Barolo 2021 ist noch jung. Wer ihn kurzfristig trinken möchte, schenkt ihn am besten in ein großes Nebbiolo- oder Burgunderglas ein und gibt ihm mindestens ein bis zwei Stunden Luft. Dekantieren kann sicherlich helfen, die Tannine etwas weicher zu machen und den Aromen mehr Raum zu geben.
Der Wein hat ausreichend Struktur, um sich in den kommenden Jahren weiterzuentwickeln. Vino.com spricht sogar von einer Lebensdauer von etwa zwanzig Jahren. Im Keller wird dieser Barolo mehr Noten von Trüffel, Leder, getrockneten Blumen, Tabak, Gewürzen und Waldboden entwickeln.
Speiseempfehlungen
Der Paolo Conterno Barolo Riva del Bric 2021passt hervorragend zu reichhaltigen, herzhaften Gerichten. Denken Sie an:
Brasato al Barolo
Geschmortes Rindfleisch
Entrecôte oder Ribeye mit Pilzen
Wildgerichte wie Hirsch, Reh oder Wildschwein
Lammkeule oder Lammkarree mit Rosmarin
Tajarin mit Ragù
Risotto mit Steinpilzen oder Trüffel
Gereifte Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, alter Pecorino oder fester Bergkäse
Kurze Zusammenfassung
Der Paolo Conterno Barolo DOCG Riva del Bric 2021ist ein klassischer, kräftiger Barolo aus Monforte d’Alba. Der Wein besteht zu 100% aus Nebbiolo und stammt von ton- und kalkreichen Böden auf 300 bis 350 Metern Höhe. Im Glas schmeckt man reife Kirschen, rote Früchte, Blumen, Kräuter, Mineralität und feste, aber reife Tannine. Ein seriöser Barolo aus dem hervorragenden Jahrgang 2021, mit viel Tiefe, Struktur und Lagerpotenzial.
Über Paolo Conterno:
1886 gründete Paolo Conterno seine Weinkellerei im historischen Ginestra-Cru. Momentan wird das Unternehmen von Giorgio Conterno, der vierten Generation, geleitet. Insgesamt besitzt das Unternehmen heute 10 Hektar Weinberge im Barolo-Gebiet. Später erwarb das Unternehmen auch einen Weinbetrieb in der Toskana.
