Giovanni Rosso - Barolo DOCG - Serralunga d'Alba - 2019

Ausgezeichneter Gambero Rosso Barolo Serralunga von Giovanni Rosso.

Rubinroter Wein mit granatrotem Schimmer. In der Nase blumige Noten, Rose, Veilchen, schwarze Kirschen, Unterholz, Kaffee und Lakritze. Im Mund ist der Wein kraftvoll, elegant und mit einer schönen Säurebalance. Im Nachgeschmack schöne abgerundete Tannine und ein langanhaltender, leicht mineralischer Nachgeschmack.

Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen in Serralunga. Die Höhe variiert zwischen 260 und 380 Metern. Im September-Oktober werden die Trauben nach sorgfältiger Auswahl manuell geerntet. Nach dem Abbeeren und sanften Pressen der Trauben erfolgt die Gärung in großen Betonfässern. Der Most wird regelmäßig umgepumpt. Der Wein reift in großen französischen Eichenfässern von 50 HL. für einen Zeitraum von 30 bis 36 Monaten. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Der Wein wird mindestens 10 Monate lang in den Kellern des Weinguts in der Flasche verfeinert.

Über Giovanni Rosso:
Das Weinunternehmen von Giovanni Rosso besteht seit mehr als 100 Jahren. Es wird von Davide, Giovannis Sohn, geleitet. Die Weine werden noch immer auf traditionelle Weise hergestellt. Es werden native Hefen verwendet. Die Weine von Giovanni Rosso werden jedes Jahr hoch bewertet. Das Unternehmen verfügt über insgesamt 18 Hektar Weinberge.