Collemattoni - Brunello di Montalcino DOCG - 2019

Hochbewerteter Brunello aus dem Fünf-Sterne-Jahrgang 2019

Rubinroter Wein mit granatroten Schimmern in der Nase, Aromen von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Schokolade, Trockenfrüchten. Im Mund ist der Wein elegant, schön vielschichtig, charaktervoll mit frischer Säure und einem schönen lebendigen Nachgeschmack.

Die Weinberge (5 verschiedene Parzellen) von Collemattoni (insgesamt ca. 11 ha.) liegen im südlichen Teil des Brunello di Montalcino DOCG, in der Nähe von Sant'Angelo in Colle. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern. Der Bodentyp ist Lehm, gemischt mit viel Sand, Fossilien und Mergel.

Im September werden die Trauben nach sorgfältiger Auswahl manuell gelesen. Danach werden sie entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in großen Stahltanks über einen Zeitraum von 20 bis 25 Tagen. Der Most wird regelmäßig umgepumpt.

Der Wein reift 30 Monate lang in 32-hl-Fässern aus slowenischer Eiche. Danach wird der Wein in Flaschen abgefüllt und mindestens 4 Monate lang in den Kellern des Weinguts in der Flasche verfeinert.

Collemattoni Burnello 2019 Wein-/Speisekombination:

Perfekt zu Wild, geschmortem Fleisch, Hartkäse wie Pecorino.

Über Collemattoni:

Collemattoni hat seinen Namen vom gleichnamigen Bauernhof, der im Laufe der Zeit zur Marke des Bauernhofs geworden ist. Der Collemattoni-Hof scheint aus der Zeit um das Ende des 17. Jahrhunderts zu stammen. Die ersten Erwähnungen der Familie Bucci, die ursprünglich aus der Kleinstadt Sant'Angelo in Colle stammt, stammen aus dem Ende des 19. Jahrhunderts mit Giuseppe Bucci. Heute wird das Unternehmen von Marcello Bucci geführt. Die Weinberge werden mit großem Respekt vor der Natur bewirtschaftet.

94/100 Punkte James Suckling

Attraktive Aromen von Kirschen, Schokolade, getrockneten Preiselbeeren, Walnüssen und getrockneten Blumen mit einem Hauch von nassem Stein. Strukturiert und mundfüllend mit einem festen Rückgrat aus Tanninen und saftigen Früchten darunter. Charaktervoll und intensiv mit einigen pikanten Noten am Ende. Besser nach 2026.