Ciacci Piccolomini - Rosso di Montalcino - Cru Rossofonte - 2023

Der Ciacci Piccolomini Rossofonte 2023 ist ein Rosso di Montalcino, der sofort verzaubert, aber gleichzeitig deutlich zeigt, dass er aus einem seriösen Haus stammt. Man schmeckt reife und saftige rote Früchte, feine Würze, einen Hauch von Balsamico und jene elegante Frische, die jeden Schluck einladend macht. Dies ist kein einfacher „Einstiegswein“, sondern ein raffinierter Rosso mit Charakter: zugänglicher als ein Brunello, aber mit überraschend viel Tiefe, Spannung und Länge.

Im Glas präsentiert sich der Rossofonte rubinrot. Das Bouquet öffnet sich mit reifen Pflaumen, Himbeeren, Schwarzkirschen und anderen reifen roten Früchten, gefolgt von floralen Noten, balsamischen Akzenten und würzigen Nuancen von Tabak, Zedernholz, Minze, Lavendel, Sternanis und rosa Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein saftig und energisch, mit erfrischender Säure, samtigen Tanninen und einer schönen Balance zwischen reifer Frucht, Würze und Trinkfluss.

Die Sangiovese Grosso Trauben des Rossofonte stammen aus der Zone Castelnuovo dell’Abate, an der südöstlichen Seite von Montalcino, nahe der Abtei Sant’Antimo. Die Weinberge für diesen Wein liegen auf 240 bis 360 Metern Höhe. Der Boden ist mittelschwer und reich an Mergel aus dem Eozän, was gut zur Kombination aus Frucht, Frische und feiner erdiger Tiefe im Wein passt. Die Trauben des Rossofonte stammen von Rebstöcken, die um 2005 und 2010 gepflanzt wurden.

Die Trauben für den Rossofonte wurden im September mit sorgfältiger Selektion manuell geerntet. Infolge der strengen manuellen Traubenselektion ist der Ertrag sehr gering, wodurch der Wein voll reifer Frucht ist, aber auch Energie, Saft und Frische besitzt, um den Wein lebendig zu halten.

Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und glasierten Betontanks. Anschließend reift der Wein 12 Monate in slawonischen Eichenholzfässern, gefolgt von mindestens 8 weiteren Monaten Flaschenreifung in den Kellern des Weinguts. Dadurch hat der Rossofonte bereits schön abgerundete Tannine und zusätzliche Tiefe.

Der Rossofonte ist kein Massenwein. Jährlich werden etwa 8.000 Flaschen produziert, was dem Wein einen exklusiveren Charakter verleiht.

Wein-Speise-Kombination
Dieser Wein fühlt sich neben klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Pasta mit Ragù, Wildragout oder gegrilltem Fleisch sehr wohl. Die offizielle Empfehlung nennt sogar eine junge Kombination mit einer reichhaltigen Fischsuppe aus Drachenkopf und Seeteufel. Für Ihre Kunden würde ich ihn vor allem als vielseitigen gastronomischen Rosso positionieren: perfekt zu Fleischgerichten, reichhaltigen Pastagerichten und gereiftem Käse.

92/100 Punkte James Suckling

Ein leuchtender, reifer Wein voller Pflaumen und Himbeeren, mit Schwarzkirschen, zerstoßenen Blumen und Blutorangen. Sehr saftig und energisch am mittelkräftigen Gaumen, mit gutem Gewicht, erfrischender Säure und polierten, samtigen Tanninen. Trinken oder lagern.