Castiglion del Bosco - Brunello di Montalcino DOCG - 2021

Ein wunderschöner Brunello di Montalcino DOCG mit 94/100 Punkten aus dem Fünf-Sterne-Jahrgang 2021.

Castiglion del Bosco gehört zum historischen Zentrum von Montalcino (unter anderem Mitbegründer des Consorzio) und produziert Brunello aus dem Weinberg Capanna im Nordwesten der Appellation – einem Gebiet, das für Struktur, Eleganz und Spannung bekannt ist.

Düfte und AromenNase: Reife (rote) Beeren und Kirsche, florale Anklänge, pfeffrige Würze und eine subtile süße Gewürznote. Gaumen: Reichhaltig und elegant zugleich, mit knackiger Säure und feinen Tanninen. Erwarten Sie im Jahrgang 2021 eine besonders feine aromatische Präzision und klassische Frische – ein Jahrgang, der für eine hervorragende Flaschenreifung prädestiniert zu sein scheint. Serviervorschlag: 16–18 °C, vorzugsweise dekantieren (insbesondere bei jungem Genuss).

Weinberg(e): Capanna – Anpflanzung, Lage, Boden
- Fläche: ca. 30,5 Hektar;
- Höhe: 340–400 Meter;
- Ausrichtung: Südosten und Südwesten;
- Pflanzjahre: 2003 / 2009;
- Bindung: Guyot;
- Pflanzdichte: 5.600–6.500 Stöcke/Hektar;
- Boden (typisch für Capanna): Oben viel Gestein/Steine ​​mit kompakter Struktur; weiter unten gibt es mehr Vielfalt und organisches Material, Mergel im mittleren Bereich und lehmigen Schiefer mit größeren Steinen weiter unten am Hang.

Erntejahr 2021: Wetterbedingungen & Erntezeitpunkt:Im Jahr 2021 herrschten in Castiglion del Bosco vergleichsweise kühle Frühlings- und Sommertemperaturen (unterdurchschnittlich), was zur langsamen Entwicklung komplexer Aromen beitrug. Die sommerliche Trockenheit wurde durch reichliche Regenfälle im Mai ausgeglichen; Gewitter, gefolgt von kühlem, sonnigem Wetter Ende August, brachten dank der großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht (bis zu ca. 10 °C) zusätzliche Finesse und eine verbesserte Polyphenolreife.

Lese (manuell): beginnt in der ersten Septemberwoche (jüngere Reben) und endet in den höher gelegenen Gebieten von Capanna in der ersten Oktoberwoche.

Weinherstellungsprozess (Vinifizierung):Castiglion del Bosco wendet ein sehr präzises Selektionsverfahren an. Dieses umfasst die Handlese, zusätzliche Sortierungsschritte und eine langsame, natürliche Gärung (ohne Zugabe von Hefen) mit verlängerter Maischestandzeit, um die wertvollen Inhaltsstoffe aus den Schalen zu extrahieren. Die Weinbereitung erfolgt per Schwerkraft, um die Trauben so schonend wie möglich zu behandeln. Die alkoholische Gärung dauert etwa 18 Tage bei einer konstanten Temperatur von ca. 28 °C.

ReifungDer Brunello reift traditionell etwa 24 Monate in großen französischen Eichenfässern (30–50 hl) und reift anschließend noch in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Wein- und Speisenkombinationen
Castiglion del Bosco empfiehlt herzhafte Klassiker wie Fiorentina-Steak, Ragù/Pasta und (halb-)gereiften Pecorino. Brunello harmoniert außerdem hervorragend mit: Ossobuco oder geschmortem Rindfleisch und Risotto mit Steinpilzen, Lammkoteletts mit Rosmarin und Hartkäse (Pecorino, Parmigiano).

Über Castiglione del Bosco:

Die Geschichte von Castiglion del Bosco reicht bis ins Jahr 1100 n. Chr. zurück, in die Zeit bewaffneter Konflikte zwischen einflussreichen sienesischen Familien, die sich hier niederließen. Die Landwirtschaft spielte seit jeher eine zentrale Rolle, wie die Ställe, Olivenhaine, Felder und Weinberge belegen. 1967 wurde Castiglion del Bosco Gründungsmitglied des Brunello di Montalcino Konsortiums. 2003 begann für Castiglion del Bosco ein neues Kapitel, als Massimo und Chiara Ferragamo das Weingut in seiner heutigen Pracht erstrahlen ließen. Castiglion del Bosco genießt weltweite Anerkennung für seine exzellenten Weine. 2022 schlug Castiglion del Bosco mit der Übergabe an ein internationales Family Office, das die Kontinuität und Weiterentwicklung des gesamten Weinguts sichert, ein neues Kapitel in seiner Geschichte auf.

94/100 Punkte James Suckling

Ein weicher, samtiger Rotwein mit Aromen von Pflaume, Walnuss, Zeder und Baumrinde sowie einem Hauch von Orangenschale. Er ist mittelkräftig bis vollmundig mit einer weichen, seidigen Textur und einem köstlichen Abgang. Dieser Wein reift hervorragend, aber warum warten? Jetzt genießen oder lagern.

94/100 Punkte Vinous

Der Brunello di Montalcino 2021 ist von wilder Ausdruckskraft und vereint exotische Blütenaromen mit pfeffrigen Kräutern, Zedernholzspänen und Schwarzkirschen. Er ist angenehm rund und seidig, mit einer erfrischenden Säure und mineralischen Waldbeerennoten, die von subtilen Zitrusaromen harmonisch ergänzt werden. Der 2021er ist lang anhaltend und klingt mit einer subtilen, konzentrierten Textur und einer salzigen Tiefe aus.