Paolo Conterno - Barolo DOCG - Monforte d'Alba - Riva del Bric - 2020

Italienischer 4-Sterne-Sommelier Barolo Monforte

Strahlender granatroter Wein mit Aromen von Kräutern, Thymian, Oregano, Veilchen, roten Beeren, Himbeermarmelade und leichten Noten von Balsamico-Essig in der Nase. Im Mund ist der Wein warm mit einer schönen Komplexität, schönen, dichten Tanninen im sehr lang anhaltenden, vollen Nachgeschmack.

Die Weinberge liegen in Monforte d'Alba auf einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern, mit Süd- bis Südostausrichtung. Die Steigung beträgt 30 bis 35 %. Der Bodentyp besteht hauptsächlich aus Lehm mit Kalkstein. Die Weinberge wurden Anfang der 2000er Jahre mit einer Pflanzdichte von 4.000 Rebstöcken pro Hektar gepflanzt.

Die Trauben werden im Oktober nach sorgfältiger Auswahl manuell geerntet. Die Lese erfolgt in mehreren Durchgängen, sodass nur die optimal reifen Trauben gepflückt werden. Unmittelbar nach der Ernte werden die Trauben zerkleinert und entrappt, gefolgt von einer 18-25-tägigen Gärung in speziellen Fässern. Der Wein reift auf traditionelle Weise in großen französischen Eichenfässern von 35 HL über einen Zeitraum von 36 Monaten. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und für einen Zeitraum von mindestens 6 Monaten in der Flasche in den Kellern des Weinguts weiter verfeinert.

Über Paolo Conterno:

Im Jahr 1886 gründete Paolo Conterno sein Weingut im historischen Ginestra Cru. Das Unternehmen wird derzeit in der vierten Generation von Giorgio Conterno geführt. Mittlerweile verfügt das Unternehmen über insgesamt 10 Hektar Weinberge im Barolo. Später kaufte das Unternehmen auch ein Weinunternehmen in der Toskana.