San Polino - Brunello di Montalcino

San Polino is een historisch wijnhuis in Montalcino dat biodynamische principes toepast om elegante en expressieve Brunello-wijnen te produceren. Met een sterke focus op duurzaamheid en terroir, biedt het wijnhuis wijnen van hoge kwaliteit die zowel door critici als wijnliefhebbers worden gewaardeerd.

🏰 Historie en Eigenaarschap

De oorsprong van San Polino gaat terug tot de 10e eeuw. In 1581 werd het landgoed vermeld als bezit van het ziekenhuis Santa Maria della Croce in Montalcino. In de 18e eeuw kwam het in handen van de adellijke familie Piccolomini uit Siena. In 1990 werd het landgoed gekocht door Luigi Fabbro en zijn Engelse vrouw Katia Nussbaum, die het volledig restaureerden en in 1994 hun eerste wijngaarden aanplantten. Ze behaalden in datzelfde jaar biologische certificering en behoren daarmee tot de pioniers van biologische wijnbouw in Montalcino .

🌱 Wijngaarden en Biodynamische Filosofie

San Polino bezit ongeveer 10 hectare aan wijngaarden, verdeeld over drie percelen op hoogtes tussen 350 en 450 meter. De bodems variëren van kalkrijke leem tot vulkanisch gesteente, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen . Het wijnhuis werkt volledig biodynamisch en gebruikt geen synthetische bestrijdingsmiddelen of zwavel. Ze produceren hun eigen compost en bevorderen biodiversiteit door het planten van grassen en bonen tussen de wijnstokken.

🍷 Wijnstijl en Kwaliteit

San Polino produceert uitsluitend wijnen van 100% Sangiovese, waaronder:

• Brunello di Montalcino DOCG: Afkomstig van noordelijke hellingen met leemachtige bodems; vol en gestructureerd.

• Brunello di Montalcino Helichrysum DOCG: Gemaakt van druiven van de hoogste wijngaarden; elegant en krachtig.

• Brunello di Montalcino Riserva DOCG: Alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaren; diep en complex.San Polino Montalcino

• Rosso di Montalcino DOC: Een jongere, fruitige expressie van Sangiovese.

De wijnen worden spontaan gefermenteerd met inheemse gisten en rijpen in grote Slavonische eiken vaten. Critici prijzen de wijnen om hun zuiverheid en balans; de 2010 Brunello kreeg bijvoorbeeld 99 punten van James Suckling.

🌿 Duurzaamheid en Innovatie

San Polino is een voorloper in duurzame wijnbouw. Ze gebruiken microbiologische sprays gemaakt van boscompost om een gezond microbioom in de wijngaard te bevorderen. Het wijnhuis werkt samen met wetenschappers op het gebied van geologie, botanica en entomologie om hun praktijken voortdurend te verbeteren.

📍 Locatie en Bezoek

San Polino is gelegen op het adres: Località Pod. S. Polino, 163, 53024 Montalcino SI, Italië

Bezoeken zijn mogelijk op afspraak. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via vino@sanpolino.it.