De Brunello di Montalcino wordt vaak beschouwd als één van Italië's meest prestigieuze wijnen. Het geheim achter deze iconische wijn? De Sangiovese Grosso, een bijzondere kloon van de welbekende Sangiovese druif. Laten we duiken in het fascinerende verhaal van deze druivenvariëteit en ontdekken waarom juist deze kloon zo perfect gedijt in het gebied rond Montalcino.

De Oorsprong van Sangiovese Grosso

De Sangiovese Grosso, ook wel bekend als Brunello, is een specifieke kloon van de Sangiovese-familie die zich door de eeuwen heen heeft ontwikkeld in het hart van Toscane. Deze variant onderscheidt zich door zijn grotere druiven en dikkere schil dan de 'gewone' Sangiovese. De ontdekking en selectie van deze specifieke kloon wordt toegeschreven aan de familie Biondi-Santi, die in de 19e eeuw deze variant isoleerde en cultiveerde vanwege zijn superieure eigenschappen.

Sangiovese Grosso vs. Sangiovese

Wat maakt de Sangiovese Grosso nu zo bijzonder ten opzichte van zijn meer voorkomende familielid? De belangrijkste verschillen zijn:

• De druiven zijn merkbaar groter en hebben een dikkere schil
• Ze hebben een hoger concentratie aan tannines en extracten
• De rijping verloopt langzamer en gelijkmatiger
• De druiven produceren complexere aroma's met meer diepgang

Waar de 'normale' Sangiovese, zoals gebruikt in Chianti, vaak wijnen geeft met frisse kersen- en pruimenaroma's, levert de Sangiovese Grosso wijnen op met een intenser karakter van rijp donker fruit, kruiden, tabak en leer.

De Synergie met Montalcino

Het succes van de Sangiovese Grosso in Montalcino is geen toeval. De unieke combinatie van terroir-elementen maakt dit gebied perfect voor deze druif:

Bodem

De heuvels rond Montalcino worden gekenmerkt door een complexe mix van kalkrijke klei, verweerd gesteente en galestro (een typisch Toscaanse leisteenachtige bodem). Deze bodemsamenstelling zorgt voor:

• Uitstekende drainage
• Mineralenrijkdom
• Stress op de wijnstokken, wat resulteert in geconcentreerde druiven

Klimaat

Montalcino profiteert van een mediterraan klimaat met continentale invloeden. De ligging op ongeveer 564 meter boven zeeniveau zorgt voor:

• Warme, zonnige dagen
• Koele nachten
• Uitstekende luchtcirculatie
• Bescherming tegen voorjaarsvorst

Deze combinatie van factoren geeft de Sangiovese Grosso precies wat hij nodig heeft: een lang groeiseizoen waarin de druiven langzaam en volledig kunnen rijpen, terwijl ze hun caracteristieke zuren behouden.

De Toekomst

Met de klimaatverandering als actueel thema, blijkt de Sangiovese Grosso ook hier zijn kracht te tonen. De dikkere schil en het natuurlijke aanpassingsvermogen maken de druif relatief bestendig tegen hitte en droogte. Dit, gecombineerd met de hoogteligging van Montalcino, maakt dat het gebied goed gepositioneerd is voor de toekomst.

De combinatie van deze unieke druivenkloon met het bijzondere terroir van Montalcino blijft een schoolvoorbeeld van hoe een perfect huwelijk tussen druif en gebied kan leiden tot één van 's werelds meest gewaardeerde wijnen. Het is een levend bewijs dat geduld, traditie en respect voor de natuur kunnen resulteren in iets buitengewoons.

Ontdek ons assortiment met gemaakt met de beste Sangiovese Grosso druiven