Proefnotitie – Geuren en smaken
Kleur: Diep robijnrood met granaatrode nuances.
Geur: Een intens en gelaagd bouquet met rijpe zwarte kersen, wilde aardbeien, frambozen en donkere bessen. Geleidelijk ontwikkelen zich verfijnde aroma's van viooltjes, gedroogde rozen, zoethout, mediterrane kruiden en munt. Subtiele tonen van cederhout, tabak, bosgrond en kruidige specerijen geven de wijn extra complexiteit.
Smaak: Vol en geconcentreerd, met een prachtige combinatie van rijp donker fruit, frisse zuren en stevige maar rijpe tannines. De smaak opent met sappige kersen, bramen en pruimen, gevolgd door nuances van zoethout, kruiden en mineraliteit. Ondanks zijn kracht behoudt de wijn een opvallende frisheid en elegantie.
Afdronk: Lang, intens en verfijnd, met aanhoudend fruit, een hartige mineraliteit en een subtiele kruidigheid. De tannines geven de wijn een stevige structuur en wijzen op een uitstekend bewaarpotentieel.
De Uccelliera 2021 is een Brunello met een uitgesproken persoonlijkheid: krachtig zonder log te worden, rijk zonder zijn frisheid te verliezen.
Andrea Cortonesi – De eigenzinnige wijnmaker achter Uccelliera
Het verhaal van Uccelliera is onlosmakelijk verbonden met Andrea Cortonesi, een wijnmaker die bekendstaat om zijn onafhankelijke karakter, zijn gedrevenheid en zijn grote betrokkenheid bij het land waarop zijn druiven groeien.
Andrea groeide op in een boerenfamilie en leerde al op jonge leeftijd het werk in de wijngaarden kennen. In 1986 kocht hij het historische landgoed Uccelliera, gelegen bij Castelnuovo dell'Abate, ten zuidoosten van Montalcino.
Zijn filosofie is geworteld in respect voor de natuur en het karakter van zijn wijngaarden. Hij streeft niet naar een gestandaardiseerde wijnstijl, maar wil iedere jaargang zo authentiek mogelijk laten spreken.
Zijn Brunello's onderscheiden zich door een combinatie van rijpheid, concentratie, kracht en een opvallende aromatische verfijning. Die herkenbare stijl heeft Uccelliera internationaal een uitstekende reputatie bezorgd.
Een bijzondere relatie met BrunoloVini sinds 2010
Onze relatie met Andrea Cortonesi gaat terug tot 2010. In de jaren daarna hebben wij Uccelliera leren kennen als een producent die vasthoudt aan zijn eigen overtuigingen en bijzonder veel aandacht besteedt aan de kwaliteit van zijn wijnen.
Wij waarderen Andrea niet alleen om de hoge beoordelingen die hij vrijwel ieder jaar met zijn Brunello's ontvangt, maar vooral om zijn persoonlijkheid, zijn passie en zijn consequente streven naar kwaliteit.
Dat wij de Uccelliera Brunello di Montalcino 2021 opnieuw kunnen aanbieden, heeft voor ons dan ook een bijzondere betekenis. Het is een wijn van een producent die wij al vele jaren kennen en waarvan wij het karakter en de kwaliteit bijzonder waarderen.
Wijngaarden en terroir – Castelnuovo dell'Abate
De wijngaarden van Uccelliera liggen in het zuidoostelijke gedeelte van Montalcino, rondom Castelnuovo dell'Abate, niet ver van de beroemde abdij van Sant'Antimo.
Dit gebied staat bekend om zijn relatief warme ligging en de mogelijkheid om Sangiovese optimaal te laten rijpen. De hoogteverschillen tussen de verschillende percelen zorgen tegelijkertijd voor variatie in microklimaat, rijping en aromatische ontwikkeling.
Voor de Brunello 2021 selecteerde Andrea Cortonesi druiven van ongeveer 11 hectare wijngaarden, gelegen tussen 150 en 350 meter boven zeeniveau.
Grondsoort: Een combinatie van kalkhoudende klei, zand, mergel en mineraalrijke, stenige bodems. Deze variatie draagt bij aan de complexiteit en de structuur van de wijn.
Aanplantjaren: 1975, 1988, 1998 en 2000. Door de verschillende leeftijden van de wijnstokken ontstaat een interessante combinatie van concentratie, rijp fruit en verfijning.
Aanplantdichtheid: Circa 3.000 tot 5.700 wijnstokken per hectare, afhankelijk van het perceel.
De wijngaarden worden bewerkt met respect voor bodem, druivenras en de specifieke omstandigheden van ieder oogstjaar.
Het bijzondere van deze Brunello is dat Andrea druiven uit verschillende percelen samenbrengt. De warmere, lagergelegen wijngaarden leveren rijpheid en kracht, terwijl de hoger gelegen percelen bijdragen aan frisheid, aromatische spanning en balans.
Oogstjaar 2021 – Kracht, frisheid en precisie
2021 wordt beschouwd als een van de interessante klassieke Brunello-jaargangen van de afgelopen jaren.
Het groeiseizoen begon met een relatief koude winter, gevolgd door een vroege lente. Begin april veroorzaakte nachtvorst plaatselijk schade aan jonge scheuten, maar de wijngaarden konden zich gedurende het verdere groeiseizoen herstellen.
De zomer was warm en uitzonderlijk droog. Gelukkig bleven extreme hittegolven grotendeels uit en zorgden temperatuurverschillen tussen dag en nacht voor het behoud van frisse zuren en een goede aromatische ontwikkeling.
Tijdens de laatste fase van de rijping profiteerden de druiven van gunstige weersomstandigheden.
Bij Uccelliera begon de handmatige oogst op 20 september 2021. De druiven werden zorgvuldig geselecteerd en in optimale conditie naar de wijnkelder gebracht.
Het resultaat is een Brunello met een opmerkelijke combinatie van concentratie, aromatische precisie, frisse zuren en rijpe tannines.
Dat maakt 2021 bijzonder geschikt voor wijnliefhebbers die een krachtige Brunello zoeken, maar ook waarde hechten aan elegantie en een lange ontwikkeling op fles.
Wijnmaakproces en rijping
Andrea Cortonesi combineert traditionele wijnbereiding met zorgvuldig toegepaste moderne technieken, waarbij het behoud van het natuurlijke karakter van de Sangiovese centraal staat.
Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld. Tijdens de verwerking wordt droogijs gebruikt om oxidatie te beperken en de aromatische eigenschappen van de druiven te beschermen.
De druiven worden gedurende ongeveer zeven tot acht dagen op lage temperatuur gehouden, waarna de alcoholische gisting spontaan op gang komt met behulp van de aanwezige natuurlijke gisten.
Vinificatie: De alcoholische gisting duurt ongeveer 25 tot 30 dagen, waarbij de temperatuur gecontroleerd wordt en de most regelmatig wordt overgepompt. Hierdoor worden kleur, aroma's en tannines zorgvuldig aan de druivenschillen onttrokken.
Na de alcoholische gisting vindt de malolactische omzetting plaats in roestvrijstalen tanks.
Houtrijping: De wijn rijpt minimaal 24 maanden in eikenhouten vaten van verschillende formaten, afkomstig uit zowel Slavonië als Frankrijk.
Flesrijping: Na de houtrijping volgt minimaal zes maanden verdere verfijning op fles voordat de wijn op de markt wordt gebracht.
Deze werkwijze geeft de Brunello zijn structuur, diepgang en complexe aroma's, terwijl het karakteristieke fruit en de frisheid van de Sangiovese behouden blijven.
Drinkvenster en bewaarpotentieel
De Uccelliera Brunello di Montalcino 2021 heeft een uitstekende structuur voor een langdurige ontwikkeling op fles.
De combinatie van geconcentreerd fruit, frisse zuren en stevige tannines geeft deze wijn het vermogen om gedurende vele jaren verder in complexiteit te groeien.
- 2026–2027: Jong en krachtig, met uitgesproken fruit, frisse zuren en nog duidelijk aanwezige tannines. Bij voorkeur uitgebreid decanteren.
- 2028–2035: De wijn ontwikkelt meer harmonie, waarbij fruit, kruiden en de eerste rijpingsaroma's prachtig samenkomen.
- 2035–2046: Verdere ontwikkeling van complexe aroma's van leer, tabak, bosgrond, gedroogde bloemen en specerijen, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
Aanbevolen drinkvenster: 2028–2046.
Voor wie de wijn jong wil drinken, adviseren wij de fles ongeveer twee uur vooraf te openen en zo nodig voorzichtig te decanteren.
Serveertemperatuur: 17–18°C.
Wijn-spijscombinaties
Door zijn rijke structuur, verfijnde zuren en kruidige complexiteit is deze Brunello een uitstekende begeleider van krachtige en smaakvolle gerechten.
Bijzonder geschikt zijn:
- Bistecca alla Fiorentina: De klassieke Toscaanse T-bonesteak, waarbij de tannines en frisse zuren prachtig aansluiten bij het gegrilde vlees.
- Pappardelle al cinghiale: Brede pasta met langzaam gegaarde wildzwijnragù, een traditionele Toscaanse combinatie.
- Lamsrack met rozemarijn: De kruidige tonen in de wijn sluiten uitstekend aan bij het aromatische lamsvlees.
- Hertenrug of ander wild: Vooral met een saus van paddenstoelen, truffel of rode wijn.
- Gerijpte Pecorino Toscano: De krachtige smaken en het ziltige karakter van deze kaas combineren mooi met het rijke fruit van de Brunello.
Ook zonder gerecht is deze wijn bijzonder geschikt om rustig van te genieten en zijn ontwikkeling in het glas te volgen.
Waarom kiezen voor Uccelliera Brunello di Montalcino 2021?
De Uccelliera 2021 is een wijn voor de liefhebber die op zoek is naar een Brunello met karakter en persoonlijkheid.
Het is geen lichte, gemakkelijk gemaakte Sangiovese, maar een serieuze Brunello waarin rijp fruit, kracht, structuur en frisheid samenkomen.
Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van de relatief warme herkomst van Castelnuovo dell'Abate, het gebruik van verschillende wijngaardpercelen en de uitgesproken wijnstijl van Andrea Cortonesi.
De internationale beoordelingen bevestigen opnieuw het hoge niveau van deze producent.
Beoordelingen wijnjournalisten
96/100 punten – James Suckling
Benadrukt het klassieke, kruidige karakter van de wijn, met wilde aardbeien, frambozen, viooltjes en zoethout. Daarnaast prijst hij de evenwichtige tannines, verfrissende zuren en lange, minerale afdronk.
96/100 punten – Jeb Dunnuck
Beschrijft een aromatisch verfijnde Brunello met onder andere kersen, cranberry, anijs en rozen, ondersteund door een levendige zuurgraad en een indrukwekkende lengte.
96/100 punten – Wine Spectator
Waardeert de combinatie van pruimen, kersen, leer, aardse tonen en een compacte, stevige structuur. De wijn heeft volgens de beoordeling een krachtige basis van rijp fruit en een lange afdronk.
95/100 punten – Vinous (Eric Guido)
Benadrukt de opvallende finesse van deze jaargang, met aroma's van munt, gedroogde aardbeien, rozen en een verfijnde mineraliteit.
94/100 punten – Robert Parker's Wine Advocate (Monica Larner)
Prijst de diepe fruitconcentratie, de frisheid en de balans tussen donker fruit, specerijen en aardse tonen.
Brunolo's keuze – Een bijzondere Brunello van een vertrouwde producent
Bij BrunoloVini selecteren wij onze wijnen niet uitsluitend op basis van punten of internationale beoordelingen. Wij vinden het minstens zo belangrijk om de mensen achter de wijnen te kennen en te begrijpen wat hun wijnen bijzonder maakt.
Andrea Cortonesi is daarvan een mooi voorbeeld. Onze relatie met Uccelliera begon al in 2010. Dat wij na zoveel jaren opnieuw zijn Brunello in ons assortiment mogen opnemen, vinden wij bijzonder waardevol.
De jaargang 2021 laat precies zien waarom wij zijn wijnen zo waarderen: een krachtige, karaktervolle Brunello met een eigen identiteit, een indrukwekkende diepgang en een uitstekend bewaarpotentieel.
Een authentieke Brunello van een wijnmaker die trouw blijft aan zijn eigen overtuigingen. Van harte aanbevolen door BrunoloVini.
Korte samenvatting
De Uccelliera Brunello di Montalcino DOCG 2021 is een krachtige, complexe en verfijnde Brunello van de eigenzinnige wijnmaker Andrea Cortonesi. Rijpe kersen, donkere bessen, viooltjes, Toscaanse kruiden en minerale tonen combineren met frisse zuren en een lange afdronk. Met internationale beoordelingen tot 96/100 punten en een uitstekend bewaarpotentieel is dit een indrukwekkende wijn uit het bijzondere oogstjaar 2021. BrunoloVini onderhoudt al sinds 2010 een persoonlijke relatie met Andrea en is verheugd zijn Brunello opnieuw te kunnen aanbieden.
