Sasso di Sole - Brunello di Montalcino DOCG -2019

Beste prijs / kwaliteit 93/100 punten Brunello

Intens robijnrode wijn met granaatachtige reflecties. In de neus intense geuren van rijp rood fruit en mediterrane kruiden. In de mond is de wijn vol, krachtig, mooi in balans, frisse zuren met een lang aanhoudende afdronk en mooie ronde tannines.

De wijngaarden zijn gelegen in de Brunello DOCG. Zij liggen op een hoogte tussen de 280 en 320 meter boven zeeniveau.

De druiven worden eind september / begin oktober na een zorgvuldige selectie met de hand geplukt. Hierna worden de druiven zacht geperst en ondergaan zij het vergistingsproces onder een gecontroleerde temperatuur. De rijping van de wijn geschiedt in grote Slavonisch eiken vaten. De wijn wordt na de rijping gebotteld. Op de fles verfijnt de wijn nog minimaal 6 maanden in de kelders van het domein.

Over Sasso di Sole:
De familie heeft altijd persoonlijk leiding gegeven aan de productie van de druiven, de vinificatie en de verfijning van de wijn om de hoogste kwaliteit in elke fles te garanderen. Met een blik naar de toekomst zonder ooit het verleden te vergeten. Technologische innovatie en respect voor tradities zijn de geheimen voor het verkrijgen van kwaliteitswijnen.Tien hectare wijngaarden volledig bebouwd met Sangiovese Grosso in het noordoostelijke deel van Montalcino in het UNESCO-park Val d'Orcia.