Oddero - Barolo DOCG - Cru Brunate - La Morra - 2021

97+/100 Punten Robert Parker, Cru Barolo uit het vijf sterren oogstjaar 2021.

Licht robijnrode wijn met granieten glinsteringen, in de neus fijne, intense geuren van roos en viooltjes, rijpe rode vruchten (kers, framboos), subtiele kruidigheid en een tikje natte aarde/teer. De florale tonen is typisch Brunate en geeft elegantie aan de kracht. In de mond is de wijn strak, levendig en met overheerlijke lengte. Rode kers en bessen met een kruidige, licht balsamische ondertoon; lichte mineralige hints en een lange, verfijnde afdronk met zijdezachte tannines.

De wijngaard is een officiële MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) - Cru: Brunate (gelegen in de gemeente La Morra), op een hoogte van rond de 300 meter en met een zuid-oost expositie. De wijngaard is slechts 0,4 hectare groot, aangeplant in midden zestiger jaren van de vorige eeuw. De plantdichtheid is 4.500 stokken per hectare. De stokken worden volgens het Guyot systeem gesnoeid. De productie is circa 2.000 flessen. De wijngaard van Oddero behoort tot de hoogste delen van Brunate, beroemd om zijn elegantie en florale signatuur. De grondsoort is hoofdzakelijk fossiele mergelsteen uit het Tortonien, die zorgen voor finesse, florale aroma’s en een kalkig/mineraal profiel.

Het oogstjaar 2021 kende een milde, natte winter (goede waterreserve), met lokale aprilvorst waardoor de opbrengst wat lager was dan normaal, een lange, zonnige nazomer met koele nachten en een rustige, late oogst van begin tot midden oktober, met veel keuzevrijheid voor optimale fenolische rijpheid. Resultaat: duidelijke aromatische precisie, energieke zuren en rijpe, verfijnde tannines. Na de oogst werden de druiven streng, handmatig op kwaliteit geselecteerd en hierna zacht geperst en ontsteeld. De eerste natuurlijke vergisting geschiedde voor een periode van 25 dagen bij gecontroleerde temp. De malolactische vergisting was in december. De rijping van de wijn geschiedde voor een periode van 30 maanden in grote 20 hl Franse eiken vaten. Hierna werd de wijn gebotteld en verfijnde zij nog voor een periode van minimaal 12 maanden op de fles in de kelders van het domein.

De werkwijze van Oddero waarborgt de terroir-expressie en finesse boven eikeninvloed.

Wijn-spijscombinatie -
* Piemonte klassiekers: tajarin al ragù, brasato al Barolo, plin met boter & salie, kalfsschenkel.
* Herfst/wild: hert of ree met paddenstoelen; risotto met truffel.
* Kazen: gerijpte Parmigiano Reggiano, Castelmagno, oude Pecorino.

Serveertip: 16–18 °C, ruim glas; jong decanteren (60–90 min).

Over Oddero en waarom Oddero ertoe doet:

Als vroeg-bottelaar uit de 19e eeuw én hoeder van enkele meest begeerde cru’s is Oddero een referentie voor Barolo met diepte, elegantie en bewaarpotentieel, een huis waar de La Morra-finesse mooi samenspeelt met de kracht van Serralunga en Castiglione Falletto. Thans wordt het bedrijf geleid door de 6e generatie, terwijl de 7e generatie inmiddels ook al aan boord is.

97+/100 Punten Robert Parker

"The Oddero 2021 Barolo Brunate comes from half a hectare of vines, and only 2,400 bottles were created. It is recognized by a dusty mineral note of crushed limestone or aspirin that appears quite prominent in this balanced vintage. It adds a dusty sensation to the bouquet that then transfers to the elegantly powdery tannins. I love the Brunate in this vintage, with its lasting sensations of dried mint and violet. I love its vertical force and that etched mineral quality that adds contouring and dimension. The Brunate ages in botte grande for 24 months."