Oddero - Barolo Classico DOCG - La Morra - 2022

Licht robijnrode wijn, met granaatachtige glinsteringen, in de neus, mooie klassieke Barolo geuren rozen, gedroogde bloemen en zoethout, met tonen van truffel, kruiden en een vleugje teer. Elegant en persistent, typisch Oddero. In de mond is de wijn droog en precies, met rijpe maar stevige tannines. Sappige rode bessen en kersen, kruidigheid en een mineraal, licht ziltig spoor naar de afdronk. De 2021 is extra verfijnd en uitnodigend (crushed flowers, rood/blauw fruit, fijne specerijen).

De druiven komen, bij deze klassieke Barolo van de verschillende wijngaarden, eigendom van Oddero, La Morra (frazione Santa Maria) van de percelen Bricco Chiesa en Capalot, plus Bricco Fiasco wijngaard gelegen in Castiglione Falletto.
De wijngaarden liggen op een hoogte vcan 200–250 meter, met een overwegend zuidoostelijke expositie in La Morra en zuidwestelijk in Castiglione Falletto. De wijngaarden zijn aangeplant met een plantdichtheid van 4.000 stokken/ha. De stokken worden gesnoeid volgens het Guyot systeem. De wijngaarden in La Morra zijn circa. 2,7 ha groot en eveneens 2,5 ha in Castiglione. De stokken zijn in delen aangeplant waarvan de oudste delen rond 1960. De bodem bestaat uit een mengsel van fijne klei, zand en kalksteen. Juist dit mengsel van het terroir geeft de wijn spanning en geurintensiteit.

Het oogstjaar 2021 geldt als een zeer fraaie, “territoriale” Barolo-jaargang met een lange, evenwichtige rijping aan de stok. Oddero plukte de druiven handmatig met een zorgvuldige selectie midden oktober.

Geselecteerde en geoogste trossen werden per perceel vergist, separaat in roestvrij staal met inheemse gisten. Maceratie ca. 20 dagen bij 28–29 °C, gevolgd door malolactische vergisting. Daarna geschiedde de verdere rijping per herkomst (elk perceel apart) in grote Slavonische en Oostenrijkse foeders van 40–75 hl gedurende 30 maanden. De assemblage van de wijnen van de verschillende percelen geschiedde in het voorjaar, botteling eind zomer en 6 maanden flesrijping vóór release. In de kelders van Podere Oddero verfijnt de wijn verder totdat zij worden verkocht.

Wijn-spijscombinatie voor de Barolo Classico

Klassiek bij Piemontese vleesgerechten (brasato al Barolo, ossobuco), gerijpte harde kazen (Parmigiano Reggiano, oude Castelmagno), paddenstoelen & truffel, wild (hazenpeper) en risotto met funghi. De 2021 combineert elegantie met structuur, waardoor ook lamsrack, pappardelle met ragù en romige polenta met paddenstoelen uitstekend werken.

Over Oddero en waarom Oddero ertoe doet:

Als vroeg-bottelaar uit de 19e eeuw én hoeder van enkele meest begeerde cru’s is Oddero een referentie voor Barolo met diepte, elegantie en bewaarpotentieel, een huis waar de La Morra-finesse mooi samenspeelt met de kracht van Serralunga en Castiglione Falletto. Thans wordt het bedrijf geleid door de 6e generatie, terwijl de 7e generatie inmiddels ook al aan boord is.

94/100 Punten James Suckling

A fresh and fragrant wine with assertive aromas of blood oranges, dried roses, aromatic herbs and a hint of citrus. Full-bodied with firm tannins. It’s tightly knit and muscular yet balanced, with a blond tobacco aftertaste. Drinkable now, but best from 2027.