Giovanni Rosso - Barolo DOCG - Serralunga d'Alba - 2019

Uitmuntend Gambero Rosso Barolo Serralunga van Giovanni Rosso.

Robijnrode wijn met granaatachtige glinsteringen. In de neus florale tonen, roos, viool, zwarte kersen, kreupelhout, koffie en drop. In de mond is de wijn krachtig, elegant en met mooie zuurbalans. In de afdronk mooie afgeronde tannines en een lang aanhoudende, licht mineralige, afdronk.

De druiven komen van verschillende wijngaarden gelegen in Serralunga. De hoogte varieert van 260 tot 380 meter. In september-oktober worden de druiven, na een zorgvuldige selectie, handmatig geoogst. Na het ontstelen en zacht persen van de druiven vindt de vergisting plaats in grote betonnen vaten. Hierbij wordt de most regelmatig rondgepompt. De rijping van de wijn geschiedt in grote Frans eiken vaten van 50 HL. voor een periode van 30 tot 36 maanden. Hierna wordt de wijn gebotteld. Op de fles verfijnt de wijn nog minimaal 10 maanden in de kelders van het domein.

Over Giovanni Rosso:
Het wijnbedrijf van Giovanni Rosso bestaat al meer dan 100 jaar. Het wordt geleid door Davide, de zoon van Giovanni. De wijnen worden nog steeds op een traditionele wijze gemaakt. Gebruik wordt gemaakt van inheemse gisten. Jaarlijks worden de wijnen van Giovanni Rosso hoog beoordeeld. Het bedrijf heeft totaal 18 ha aan wijngaarden.