Elegante Brunello di Montalcino 2021 van Casanova di Neri. Rijk aan kersen, kruiden en finesse. Traditioneel gerijpt, krachtig en verfijnd.
De White Label Brunello 2021 opent met een elegante neus van rijpe rode kersen, wilde bessen en gedroogde bloemen. Subtiele hints van zoethout, cederhout, munt en tabak maken het bouquet complex en gelaagd. Naarmate de wijn ademt, komen ook aardse tonen en een vleugje balsamico naar voren. In de mond is deze Brunello krachtig en verfijnd tegelijk: sappige kersen en zwarte bessen gaan samen met fijne zuren, een stevige structuur en rijpe, zijdezachte tannines. De wijn heeft een energieke, minerale frisheid en een lange, aanhoudende afdronk met tonen van specerijen en cacao.
De wijngaarden van Casanova di Neri voor deze wijn zijn gelegen op verschillende locaties rond Montalcino, met bodems die variëren van klei en leem tot galestro (verweerde schalie) en kalksteen. Deze diversiteit draagt bij aan de complexiteit en balans van de wijn. De druiven voor de White Label Brunello komen uit verschillende eigen wijngaarden van Casanova di Neri, waaronder wijngaarden op de oostelijke en zuidelijke hellingen van Montalcino. Deze ligging zorgt voor optimale zoninval en verkoelende winden, ideaal voor langzame en evenwichtige rijping van de Sangiovese-druiven. Veel van de gebruikte stokken voor deze wijn zijn aangeplant in de jaren ’90, met enkele percelen van oudere wijnstokken die teruggaan tot begin jaren ’80. Door de leeftijd van de stokken is de opbrengst laag, maar van hoge kwaliteit.
Het wijnjaar 2021 in Montalcino werd gekenmerkt door kracht en elegantie. 2021 is beoordeeld als een uitmuntend vijf sterren oogstjaar, dat zich kan meten met grootheden als 2016 en 2019. Het groeiseizoen kenmerkte zich door een warme, droge zomer, maar met koele nachten. Dit heeft geresulteerd in druiven met een dikke schil, veel smaakconcentratie en—cruciaal voor Brunello—hoge, frisse zuren.
De oogst werd zorgvuldig gepland om het ideale moment van rijpheid vast te leggen.
De druiven voor de 2021 White Label werden handmatig geoogst in de eerste helft van oktober, wat zorgde voor een mooie concentratie en aromatische finesse. Na een zorgvuldige selectie van de druiven ondergaan ze een spontane vergisting in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten, gevolgd door een lange weking van de schillen voor maximale extractie van kleur en aroma’s. Daarna volgt de malolactische gisting om de zuren te verzachten.
De wijn rijpt ongeveer 42 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), gevolgd door extra rijping op fles voor release. Deze traditionele methode geeft de wijn zijn typische balans tussen kracht en finesse, zonder de fruitexpressie te overheersen.
Het is spannend om te zien hoe de stijl van dit wijnhuis zich heeft ontwikkeld, nu er een nieuwe generatie volledig betrokken is bij de kelder. De wijnbouwstijl van Giacomo Neri was gericht op meer concentratie met overpompen en afpompen, maar zonen Giovanni en Gianlorenzo hebben de huisstijl aangepast en de nadruk gelegd op minder extractie en meer fruitbalans.
Wijn-spijs combinatie:
Deze Brunello past perfect bij klassieke gerechten als ossobuco, wildstoof, paddenstoelenrisotto of een goed gerijpte pecorino. Ook bij truffelgerechten of een robuuste Bistecca alla Fiorentina komt deze wijn volledig tot zijn recht.
Over Casanova di Neri:
Casanova di Neri is een van de toonaangevende wijnhuizen van Montalcino. Sinds de oprichting in 1971 door Giovanni Neri heeft het domein zich onder leiding van zijn zoon Giacomo ontwikkeld tot een wereldnaam. Hun Brunello’s combineren moderne elegantie met klassieke diepgang.
Het domein bezit topwijngaarden zoals Tenuta Nuova en Cerretalto, die elk hun eigen karakter laten zien. Casanova di Neri werkt duurzaam, met respect voor het terroir, en gebruikt een mix van traditionele en moderne technieken.
De stijl? Rijk, verfijnd, met concentratie én frisheid. Jaar na jaar scoren de wijnen hoog bij internationale critici – en dat is geen toeval.
